400+ câu hỏi trắc nghiệm Thương phẩm học - Quản lý chất lượng hàng hóa lời giải đầy đủ và logic - Đề 1

50 câu hỏi 60 phút

Thẻ ghi nhớ

Luyện tập

Nhấn để lật thẻ

1 / 50

Mã số, mã vạch EAN 8 được cấu thành từ những phần sau đây:

A. Mã quốc gia ( gồm 3 chữ số đầu tiên); mã của hàng hóa ( gồm 4 chữ số tiếp); số kiểm tra ( chữ số cuối cùng )

B. Mã của tổ chức mã số mã vạch quốc gia ( gồm 2 hoặc 3 chữ số đầu tiên); mã của hàng hóa ( gồm 5 hoặc 4 chữ số tiếp); số kiểm tra ( chữ số cuối cùng)

C. Mã quốc gia; mã hàng hóa; số kiểm tra. Tùy theo từng quốc gia mà mỗi bộ phận cấu thành sẽ có số chữ số khác nhau, nhưng ko ít hơn 2 chữ số

Đáp án

Đáp án đúng: A

Mã số, mã vạch EAN 8 được cấu thành từ mã của tổ chức mã số mã vạch quốc gia (gồm 2 hoặc 3 chữ số đầu tiên), mã của hàng hóa (gồm 5 hoặc 4 chữ số tiếp theo) và số kiểm tra (chữ số cuối cùng). Số lượng chữ số cho mã hàng hóa và mã quốc gia có thể thay đổi tùy theo quy định của từng quốc gia.

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Mã số, mã vạch EAN 8 được cấu thành từ những phần sau đây:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu 2:

Trong các tiêu chí: (1) chỉ tiêu cảm quan; (2) chỉ tiêu lý – hóa học; (3) chỉ tiêu vệ sinh. Chất lượng đậu tương hạt đc quyết định bởi tiêu chí nào:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Chất lượng đậu tương hạt được quyết định bởi cả 3 tiêu chí: chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, hình dạng), chỉ tiêu lý - hóa học (hàm lượng protein, dầu, độ ẩm) và chỉ tiêu vệ sinh (mức độ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại). Vì vậy, đáp án đúng là D.

Câu 3:

Các sản phẩm sành sứ thường có tính vệ sinh rất cao, rất bền vững với những môi trường hóa học khác nhau là do:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Sản phẩm sành sứ có tính vệ sinh cao và bền vững với môi trường hóa học là do lớp men tráng bên ngoài của chúng thực chất là một lớp thủy tinh. Thủy tinh có đặc tính trơ về mặt hóa học, không phản ứng với hầu hết các hóa chất, đồng thời tạo ra bề mặt nhẵn, kín, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và chất bẩn. Điều này giúp cho sản phẩm sành sứ dễ dàng vệ sinh và có độ bền cao trong các môi trường khác nhau.

Câu 4:

Dưới tác động của các nhân tố khác nhau, chất lượng hàng hóa luôn bị biến đổi theo chiều hướng:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Chất lượng hàng hóa chịu tác động của nhiều yếu tố khác nhau trong suốt quá trình sản xuất, lưu thông và sử dụng. Các yếu tố này có thể tác động tích cực (ví dụ: cải tiến công nghệ, nâng cao trình độ tay nghề) hoặc tiêu cực (ví dụ: bảo quản không tốt, vận chuyển không đúng cách, sự cố kỹ thuật). Do đó, chất lượng hàng hóa có thể tăng lên hoặc giảm đi tùy thuộc vào sự tác động của các nhân tố này.

Câu 5:

Chức năng công dụng chính của giày dép là:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Giày dép có chức năng chính là bảo vệ bàn chân khỏi các tác động bên ngoài như thời tiết, địa hình, vật sắc nhọn. Ngoài ra, giày dép còn có vai trò quan trọng trong việc làm đẹp, tạo phong cách thời trang cho người sử dụng. Vì vậy, đáp án B là đáp án đầy đủ và chính xác nhất.

Câu 6:

Trong các chỉ tiêu: 1-chỉ tiêu cảm quan; 2-chỉ tiêu lý hóa học; 3- chỉ tiêu vệ sinh. Chất lượng bánh kẹo đc quyết định bởi:

Lời giải: