Trong các tiêu chí: (1) chỉ tiêu cảm quan; (2) chỉ tiêu lý – hóa học; (3) chỉ tiêu vệ sinh. Chất lượng đậu tương hạt đc quyết định bởi tiêu chí nào:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Chất lượng đậu tương hạt được quyết định bởi cả 3 tiêu chí: chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, hình dạng), chỉ tiêu lý - hóa học (hàm lượng protein, dầu, độ ẩm) và chỉ tiêu vệ sinh (mức độ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại). Vì vậy, đáp án đúng là D.