Tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm Quản trị lễ tân khách sạn có đáp án

Câu 1:

"Chỉ với $ 20 nữa, Ông/Bà có phòng sang trọng với tầm nhìn hồ." Sử dụng nhân viên áp dụng phương pháp…. để hỏi định khách muốn bán hàng nâng cấp.

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Trong tình huống này, nhân viên đã đề xuất một lựa chọn nâng cấp (phòng sang trọng với tầm nhìn hồ) với một khoản chi phí nhỏ tăng thêm (20 đô la). Đây là một ví dụ điển hình của phương pháp tăng dần (escalating), trong đó nhân viên bắt đầu bằng một đề xuất cơ bản, sau đó dần dần giới thiệu các lựa chọn cao cấp hơn với chi phí cao hơn.

* A. Giảm dần (Step-down): Phương pháp này sẽ bắt đầu bằng một đề xuất cao cấp, sau đó giảm dần xuống các lựa chọn ít tốn kém hơn nếu khách hàng không chấp nhận.
* B. Lựa chọn (Middle-choice): Phương pháp này cung cấp cho khách hàng ba lựa chọn: một lựa chọn giá thấp, một lựa chọn giá trung bình và một lựa chọn giá cao. Khách hàng thường có xu hướng chọn lựa chọn giá trung bình.
* C. Rule of thumb (nguyên tắc vàng): Đây là một quy tắc đơn giản và dễ nhớ được sử dụng để đưa ra quyết định nhanh chóng, nhưng không liên quan trực tiếp đến kỹ thuật bán hàng nâng cấp cụ thể này.

Câu 2:

(Số phòng overstay/Số phòng check-outs dự kiến) x 100% công thức tính liệu nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Công thức (Số phòng overstay / Số phòng check-outs dự kiến) x 100% dùng để tính tỷ lệ khách overstay. Overstay là tình trạng khách ở lại phòng quá thời gian đã đăng ký ban đầu. Việc tính toán tỷ lệ này giúp khách sạn đánh giá và quản lý tình trạng phòng, dự đoán công suất phòng và đưa ra các quyết định phù hợp.

Câu 3:

“Đảm bảo kết thực tế phần tương thích với kết đặt ban đầu” là chức quản lý của người quản lý phần lễ tân?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Câu hỏi đề cập đến việc đảm bảo sự phù hợp giữa kết quả thực tế và mục tiêu ban đầu. Đây chính là chức năng Kiểm soát trong quản lý. Kiểm soát bao gồm việc theo dõi, đánh giá và điều chỉnh các hoạt động để đảm bảo chúng đi đúng hướng và đạt được các mục tiêu đã đề ra. Các đáp án còn lại không phù hợp vì:

Đánh giá: là quá trình xem xét và đưa ra nhận xét về hiệu quả hoạt động, nhưng không nhất thiết đảm bảo sự tương thích.
Phối hợp: là việc làm cho các bộ phận khác nhau làm việc cùng nhau một cách hiệu quả, nhưng không trực tiếp đảm bảo sự tương thích kết quả.
Nhân: không rõ nghĩa trong ngữ cảnh này.

Câu 4:

Câu … cân nguy doanh thu tiềm từ các khách dự tính (understays), khách hủy phòng (cancellation) khách không đến (no-shows).

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Câu hỏi đề cập đến việc cân đối nguy cơ doanh thu tiềm ẩn từ các tình huống như khách ở lại ít hơn dự kiến (understays), hủy phòng (cancellation) và khách không đến (no-shows). Đây là một phần quan trọng của việc quản lý buồng cho thuê.

A. Giới hạn giảm giá (Limiting discount): Việc giới hạn giảm giá có thể ảnh hưởng đến doanh thu, nhưng không trực tiếp giải quyết vấn đề khách hủy phòng hoặc không đến.
B. Hạn chế số khách thuê buồng: Hạn chế số khách thuê buồng có thể giảm thiểu rủi ro, nhưng đồng thời cũng giới hạn tiềm năng doanh thu. Đây không phải là giải pháp tối ưu.
C. Quản lý buồng cho thuê (capacity management): Quản lý buồng cho thuê bao gồm các chiến lược để tối ưu hóa doanh thu bằng cách dự đoán và ứng phó với các tình huống như khách hủy phòng, không đến hoặc ở lại ít hơn dự kiến. Điều này bao gồm việc sử dụng các kỹ thuật như overbooking (bán vượt số lượng phòng có sẵn) và điều chỉnh giá linh hoạt.
D. Kiểm soát thời gian lưu trú (Duration control): Kiểm soát thời gian lưu trú có thể ảnh hưởng đến doanh thu, nhưng không trực tiếp giải quyết vấn đề khách hủy phòng hoặc không đến.

Do đó, đáp án chính xác nhất là C. Quản lý buồng cho thuê (capacity management).

Câu 5:

Báo, diêm, trà, cà phê miễn phí ví dụ chi phí…

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Báo, diêm, trà, cà phê miễn phí là những vật phẩm thường được cung cấp cho khách hàng như một phần của trải nghiệm dịch vụ. Chúng không phải là chi phí đặt phòng (A), đồ dùng phòng khách (B) hoặc đồ vải phòng khách (C). Thay vào đó, chúng được coi là tài liệu bán hàng (D) vì chúng giúp quảng bá sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp và tạo ấn tượng tốt cho khách hàng.