100+ câu hỏi trắc nghiệm Ẩm thực và du lịch có đáp án chi tiết

Câu 1:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Món ăn của người theo đạo Phật:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Đạo Phật chủ trương từ bi, không sát sinh. Vì vậy, người theo đạo Phật thường ăn chay, tức là ăn các loại thức ăn có nguồn gốc từ thực vật, không ăn thịt động vật. Do đó, phương án B là đáp án đúng.

Câu 2:

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Lễ Hàn thực người ta thường ăn loại :

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Lễ Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) là ngày lễ mà người Việt thường ăn bánh trôi, bánh chay để tưởng nhớ đến nguồn cội. Vì vậy, đáp án đúng là B.

Câu 3:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Các đặc sản vùng miền thường khác biệt chủ yếu ở:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Đặc sản vùng miền khác biệt chủ yếu do sự kết hợp của các yếu tố: nguyên liệu chế biến mang tính địa phương (ví dụ, một loại quả chỉ có ở vùng đó), cách chế biến độc đáo (bí quyết gia truyền, kỹ thuật riêng), và phong tục tập quán ảnh hưởng đến món ăn (cách ăn, dịp ăn). Vì vậy, đáp án D "Tất cả các điều kiện trên" là đáp án chính xác nhất vì nó bao hàm cả ba yếu tố quan trọng tạo nên sự khác biệt của đặc sản vùng miền.

Câu 4:

Hãy chọn phương án sai trong các phương án sau?Những địa danh ẩm thực nổi tiếng của thủ đô

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Phố Cấm Chỉ không phải là địa danh ẩm thực nổi tiếng của thủ đô. Đây là một con phố thường được biết đến với các hoạt động thương mại, văn hóa. Các địa điểm còn lại (Làng rắn Lệ Mật, Phố cổ Hà Nội, Làng Bát Tràng) đều nổi tiếng với các món ăn đặc sắc hoặc các sản phẩm thủ công mỹ nghệ liên quan đến ẩm thực và văn hóa ăn uống.

Câu 5:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Ẩm thực và văn hóa ẩm thực có vai trò quan trọng với du lịch :

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Ẩm thực và văn hóa ẩm thực đóng vai trò vô cùng quan trọng trong du lịch. Nó vừa là một tài nguyên du lịch, vừa là yếu tố hấp dẫn du khách đến với điểm đến, đồng thời là một phần quan trọng cấu thành sản phẩm du lịch. Vì vậy, đáp án D bao gồm tất cả các ý trên là đáp án chính xác nhất.

Câu 6:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Kim chi là món ăn đặc trưng của ẩm thực:

Lời giải: