Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Loại rau nào lm gia vị đặc trưng của phở truyền thống:

Hành, ớt

Tỏi.

Rau mùi

Không có phương án đúng

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Phở truyền thống thường sử dụng rau mùi (ngò rí) như một loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương thơm và vị đặc biệt cho món ăn. Các loại rau khác như hành, ớt, tỏi có thể được thêm vào tùy theo khẩu vị, nhưng rau mùi là thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị phở truyền thống.

100+ câu hỏi trắc nghiệm Ẩm thực và du lịch đáp án và lời giải minh họa - Phần 1

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 29:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau?Thành phố có ẩm thực đường phố nổi tiếng được bình chọn của thế giới là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh là hai thành phố của Việt Nam nổi tiếng với ẩm thực đường phố đa dạng và hấp dẫn. Nhiều tổ chức và tạp chí du lịch quốc tế đã bình chọn ẩm thực đường phố của hai thành phố này là một trong những điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới. Hạ Long chủ yếu nổi tiếng về cảnh quan thiên nhiên, còn Đà Nẵng tuy có ẩm thực phong phú nhưng không nổi tiếng về ẩm thực đường phố bằng Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh.

Câu 30:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Người Việt Nam uống trà truyền thống thường:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Người Việt Nam uống trà truyền thống thường thích hương vị tự nhiên của trà, không pha trộn thêm sữa bò, đường hoặc mật mía để giữ nguyên hương vị đặc trưng của trà. Do đó, phương án A là đáp án chính xác.

Câu 31:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Những bữa ăn thường được tổ chức tại gia đình:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi yêu cầu chọn phương án đúng về những bữa ăn thường được tổ chức tại gia đình.
- A. Cúng giỗ tổ tiên: Đây là một sự kiện quan trọng trong gia đình, thường được tổ chức tại nhà để tưởng nhớ người đã khuất.
- B. Bữa ăn thường ngày: Các bữa ăn hàng ngày là hoạt động cơ bản và thường xuyên diễn ra tại gia đình.
- C. Bữa ăn ngày Tết: Tết là dịp lễ lớn, các bữa ăn gia đình sum họp thường được tổ chức tại nhà.
Vì cả ba trường hợp trên đều là những bữa ăn thường được tổ chức tại gia đình, nên đáp án đúng là "Tất cả các trường hợp trên".

Câu 32:

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Ẩm thực Trung quốc được truyền vào Việt Nam vào thời kỳ:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Ẩm thực Trung Quốc có ảnh hưởng lớn đến ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong thời kỳ Bắc thuộc. Trong giai đoạn này, Việt Nam chịu sự cai trị của các triều đại phong kiến phương Bắc, và do đó, văn hóa, phong tục tập quán, cũng như ẩm thực Trung Quốc đã du nhập vào Việt Nam. Các món ăn như phở, hủ tiếu, bánh bao... đều có nguồn gốc từ Trung Quốc và được Việt hóa theo thời gian.

Các phương án khác không đúng vì:
- Pháp thuộc: Ẩm thực Pháp có ảnh hưởng đến Việt Nam trong giai đoạn này, nhưng ẩm thực Trung Quốc đã có mặt từ trước đó rất lâu.
- Thời kỳ hội nhập hiện nay: Ẩm thực Trung Quốc tiếp tục du nhập và phổ biến, nhưng không phải là thời điểm bắt đầu.
- Không có phương án đúng: Phương án này sai vì có một phương án đúng là "Bắc thuộc".

Câu 33:

Hãy chọn phương án đúng trong các phương án sau? Trong ẩm thực người Việt thường sử dụng các nguyên liệu:

A Rau, hoa quả tươi

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng với việc sử dụng rau, hoa quả tươi, thực phẩm tươi sống và nhiều loại gia vị tươi sống để tạo nên hương vị đặc trưng và đảm bảo dinh dưỡng. Do đó, đáp án D (Tất cả các loại trên) là đáp án chính xác nhất, bao gồm tất cả các yếu tố quan trọng trong ẩm thực Việt Nam.

Câu 34:

Hãy chọn phương án đúng tíong các phương án sau? Những hiệu Phở nổi tiếng của Hà Nội:

Lời giải: