50 câu hỏi 60 phút
Khách gọi món ăn tại quầy và có thể ngồi ghế cao tại quầy để dùng bữa, phục vụ các loại sandwich và các món ăn gọn là loại hình kinh doanh ?
Coffee shop
Grill room
Cafeteria
Snack bar
Loại hình kinh doanh mà khách gọi món tại quầy, có thể ngồi ghế cao tại quầy để dùng bữa, phục vụ sandwich và các món ăn gọn thường là D. Snack bar (quầy ăn nhanh). Các lựa chọn khác không phù hợp vì:
50 câu hỏi 60 phút
45 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
22 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
50 câu hỏi 60 phút
Loại hình kinh doanh mà khách gọi món tại quầy, có thể ngồi ghế cao tại quầy để dùng bữa, phục vụ sandwich và các món ăn gọn thường là D. Snack bar (quầy ăn nhanh). Các lựa chọn khác không phù hợp vì:
Người đứng đầu bộ phận ẩm thực (F&B - Food and Beverage) trong khách sạn thường là Giám đốc bộ phận ẩm thực (F&B Director). Vị trí này chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động ẩm thực của khách sạn, bao gồm nhà hàng, quầy bar, tiệc, và các dịch vụ ăn uống khác. Các vị trí khác như Restaurant Manager (Quản lý nhà hàng), Banquet Manager (Quản lý tiệc), và Assistant F&B Director (Trợ lý Giám đốc F&B) có vai trò nhỏ hơn và báo cáo lên F&B Director.
Các món ăn và đồ uống do nhà hàng chế biến là sản phẩm **chuyển hóa**, vì chúng là những nguyên liệu thô ban đầu đã trải qua quá trình chế biến, biến đổi để tạo thành một sản phẩm mới hoàn toàn. Đồng thời, chúng cũng là sản phẩm **tự chế** vì nhà hàng tự tạo ra các món ăn, thức uống này. Do đó đáp án đúng nhất là sản phẩm tự chế và chuyển hóa.