Câu hỏi trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực kèm đáp án chuẩn - Đề 2

14 câu hỏi 60 phút

Thẻ ghi nhớ

Luyện tập

Thi thử

Nhấn để lật thẻ

1 / 14

Nguyên liệu chính trong món chả cá là gì?

Cá

Thịt heo

Thịt gà

Tôm

Đáp án

Đáp án đúng: A

Nguyên liệu chính để làm chả cá, như tên gọi của nó, là cá. Cá được xay nhuyễn, trộn với các gia vị khác để tạo thành món chả cá thơm ngon.

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Nguyên liệu chính trong món chả cá là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Nguyên liệu chính để làm chả cá, như tên gọi của nó, là cá. Cá được xay nhuyễn, trộn với các gia vị khác để tạo thành món chả cá thơm ngon.

Câu 2:

Nguyên liệu chính trong món bánh xèo miền Nam là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Nguyên liệu chính để làm bánh xèo miền Nam là bột gạo. Bột gạo thường được pha với nước cốt dừa, bột nghệ để tạo màu vàng đặc trưng và các gia vị khác để tăng thêm hương vị. Các loại bột khác như bột mì, bột năng, bột khoai có thể được thêm vào với tỉ lệ nhỏ để tăng độ giòn hoặc dai cho bánh, nhưng bột gạo vẫn là thành phần chính không thể thiếu.

Câu 3:

Bánh xèo là món ăn truyền thống của vùng nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Bánh xèo là một món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, sau đó lan rộng ra các vùng miền khác. Tuy nhiên, bánh xèo được xem là đặc trưng và phổ biến nhất ở miền Nam. Do đó, đáp án chính xác là C.

Câu 4:

Gỏi cuốn là món ăn truyền thống của vùng nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Gỏi cuốn là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ bánh tráng cuốn với các nguyên liệu như tôm, thịt heo, rau sống, bún tươi và chấm với tương hoặc mắm nêm. Gỏi cuốn đã trở nên phổ biến ở nhiều vùng miền khác nhau, nhưng vẫn được xem là đặc trưng của ẩm thực miền Nam.

Câu 5:

Cơm tấm là món ăn truyền thống của vùng nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Cơm tấm là một món ăn đặc trưng và phổ biến ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Món ăn này thường được làm từ gạo tấm, sườn nướng, bì, chả trứng, và ăn kèm với nước mắm pha, mỡ hành, và đồ chua. Vì vậy, đáp án chính xác là C.