Nguyên liệu chính trong món bánh xèo miền Nam là gì?

Bột gạo

Bột mì

Bột năng

Bột khoai

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Nguyên liệu chính để làm bánh xèo miền Nam là bột gạo. Bột gạo thường được pha với nước cốt dừa, bột nghệ để tạo màu vàng đặc trưng và các gia vị khác để tăng thêm hương vị. Các loại bột khác như bột mì, bột năng, bột khoai có thể được thêm vào với tỉ lệ nhỏ để tăng độ giòn hoặc dai cho bánh, nhưng bột gạo vẫn là thành phần chính không thể thiếu.

Câu hỏi trắc nghiệm Văn hóa ẩm thực kèm đáp án chuẩn - Phần 2

14 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 1:

Bánh xèo là món ăn truyền thống của vùng nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Bánh xèo là một món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, sau đó lan rộng ra các vùng miền khác. Tuy nhiên, bánh xèo được xem là đặc trưng và phổ biến nhất ở miền Nam. Do đó, đáp án chính xác là C.

Câu 2:

Gỏi cuốn là món ăn truyền thống của vùng nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Gỏi cuốn là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ bánh tráng cuốn với các nguyên liệu như tôm, thịt heo, rau sống, bún tươi và chấm với tương hoặc mắm nêm. Gỏi cuốn đã trở nên phổ biến ở nhiều vùng miền khác nhau, nhưng vẫn được xem là đặc trưng của ẩm thực miền Nam.

Câu 3:

Cơm tấm là món ăn truyền thống của vùng nào?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Cơm tấm là một món ăn đặc trưng và phổ biến ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Món ăn này thường được làm từ gạo tấm, sườn nướng, bì, chả trứng, và ăn kèm với nước mắm pha, mỡ hành, và đồ chua. Vì vậy, đáp án chính xác là C.

Câu 4:

Nguyên liệu chính của bánh mì là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về thành phần chính của bánh mì. Trong các lựa chọn đưa ra, không có đáp án nào liệt kê chính xác nguyên liệu chính của bánh mì. Nguyên liệu chính của bánh mì thường là bột mì, nước, men nở và muối. Do đó, không có đáp án đúng trong các lựa chọn này.

Câu 5:

Món ăn nào là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Đáp án đúng là A: Bánh chưng.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên Đán của người Việt Nam. Hình dáng vuông vức của bánh tượng trưng cho đất, màu xanh của lá dong tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở. Nhân bánh gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, thể hiện sự no ấm, đầy đủ. Vì vậy, bánh chưng được xem là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới.

Câu 6:

Văn hoá ẩm thực Việt Nam có những lễ hội gì liên quan đến ẩm thực?

Lời giải: