50 câu hỏi 60 phút
Người ta căn cứ vào nhóm OH của Carbon bất đối nằm xa nhóm chức aldehyd nhất để phân biệt 2 dạng D- và L- Glucose
Đúng
Sai
Cấu trúc bậc 3 của protein được duy trì bởi nhiều loại liên kết khác nhau, bao gồm liên kết hydro, liên kết ion, tương tác kỵ nước và cầu disulfua. Trong đó, liên kết disulfua (cầu nối disulfide) là một liên kết cộng hóa trị mạnh mẽ được hình thành giữa các gốc cysteine, đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định cấu trúc không gian ba chiều của protein. Các liên kết peptid tạo nên cấu trúc bậc 1, liên kết hydro và ion có vai trò nhưng không đặc trưng bằng liên kết disulfua.