50 câu hỏi 60 phút
Công thức bên là cấu tạo của:
Saccarose
Lactose
Maltose
Galactose
Trong quá trình tổng hợp glycogen từ glucose, enzyme chịu trách nhiệm tạo ra các nhánh (α1→6) từ mạch thẳng (α1→4) là Amylo (1,4 → 1,6) transglucosidase. Enzyme này chuyển một đoạn oligosaccharide từ một nhánh đã có ít nhất 11 gốc glucose đến một vị trí khác trên cùng phân tử hoặc một phân tử glycogen khác, tạo thành một liên kết α-1,6-glycosidic để tạo ra một nhánh. Vì vậy đáp án đúng là Amylo 1-4 -> 1-6 transglucosidase.
Để tổng hợp glycogen từ glucose ở gan, cần uridin triphosphat (UTP). UTP tham gia vào quá trình hoạt hóa glucose thành UDP-glucose, chất này sau đó được sử dụng để gắn thêm các đơn vị glucose vào chuỗi glycogen đang phát triển.