Cellulose có các tính chất sau:

Tan trong nước, tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu.

Không tan trong nước, không phản ứng với Iod.

Không tan trong nước, bị thủy phân bởi Amylase.

Tan trong nước, bị thủy phân bởi Cellulase.

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Cellulose là một polysaccharide cấu tạo từ các đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycosidic. Do đó, cellulose không tan trong nước và không tạo màu với iodine (iod). Cellulose không bị thủy phân bởi amylase (enzyme thủy phân tinh bột) mà cần cellulase (enzyme thủy phân cellulose). Vậy đáp án đúng là cellulose không tan trong nước và không phản ứng với Iod.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 12

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 39:

Dựa vào cấu trúc, lipid được chia thành:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Lipid, dựa vào cấu trúc hóa học, được chia thành 3 loại chính: lipid đơn giản (chẳng hạn như chất béo trung tính), lipid phức tạp (như phospholipid, glycolipid) và các chất không xà phòng hóa (như steroid, carotenoid). Do đó, đáp án đúng là 3.

Câu 40:

Lipoprotein có kích thước lớn nhất là:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Chylomicron là lipoprotein có kích thước lớn nhất, có chức năng vận chuyển triglyceride từ ruột non đến các mô trong cơ thể sau khi hấp thụ chất béo từ thức ăn. VLDL (lipoprotein tỉ trọng rất thấp) nhỏ hơn chylomicron, LDL (lipoprotein tỉ trọng thấp) nhỏ hơn VLDL, và HDL (lipoprotein tỉ trọng cao) là lipoprotein nhỏ nhất trong số các lipoprotein được liệt kê.

Câu 41:

Chylomicron được tạo thành ở:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Chylomicron là một loại lipoprotein lớn được tạo ra ở ruột non sau khi hấp thụ chất béo từ thức ăn. Các tế bào biểu mô ruột (enterocytes) đóng gói các chất béo này, cùng với cholesterol và apolipoprotein, thành chylomicron để vận chuyển chúng vào hệ bạch huyết, sau đó vào máu. Vì vậy, đáp án đúng là ruột.

Câu 42:

Protein là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Protein là một phân tử sinh học lớn, phức tạp, được cấu tạo từ một hoặc nhiều chuỗi polypeptide. Mỗi chuỗi polypeptide bao gồm các acid amin liên kết với nhau bằng liên kết peptid. Một protein thường chứa trên 50 acid amin, thậm chí có thể lên đến hàng ngàn. Vì vậy, đáp án đúng là "Là phân tử gồm từ > 50 tới cả ngàn acid amin nối với nhau bằng liên kết peptid".

Câu 43:

Phân loại theo gốc R, thì acid amin có mấy loại:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Acid amin được phân loại theo gốc R (chuỗi bên) thành 4 loại chính:

Acid amin có gốc R không phân cực, kỵ nước (ví dụ: Alanine, Valine, Leucine, Isoleucine, Phenylalanine, Tryptophan, Methionine, Proline).
Acid amin có gốc R phân cực, không tích điện (ví dụ: Serine, Threonine, Cysteine, Tyrosine, Asparagine, Glutamine).
Acid amin có gốc R tích điện dương (basic) (ví dụ: Lysine, Arginine, Histidine).
Acid amin có gốc R tích điện âm (acidic) (ví dụ: Aspartate, Glutamate).

Câu 44:

Tác dụng của hormon Vasopressin:

Lời giải: