Vitamin B₁ thường có trong:

Nấm men bia,mầm ngủ cốc

Mật ong

Mầm ngũ cốc

Thịt bò

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Vitamin B1 (Thiamin) rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa carbohydrate và chức năng thần kinh. Nguồn cung cấp vitamin B1 tốt bao gồm nấm men bia và mầm ngũ cốc. Mật ong và thịt bò cũng chứa vitamin B1 nhưng hàm lượng thấp hơn so với nấm men bia và mầm ngũ cốc.

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 12

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 31:

Vitamin D bị phân hủy trong:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vitamin D không bền và dễ bị phân hủy trong môi trường axit hoặc kiềm, cũng như khi có mặt oxy và axit vô cơ. Do đó, đáp án chính xác nhất là 'Môi trường axit, kiềm' và 'Có mặt oxy, axit vô cơ'. Tuy nhiên, trong các lựa chọn đưa ra, lựa chọn bao quát nhất là 'Môi trường axit, kiềm' vì nó bao hàm cả tính axit.

Câu 32:

Đặc hiệu kiểu nhóm là:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Đặc hiệu kiểu nhóm của enzyme đề cập đến khả năng enzyme xúc tác phản ứng trên một kiểu nối hóa học cụ thể, bất kể bản chất hóa học của chất đó là gì. Ví dụ, một enzyme có thể thủy phân liên kết ester, dù ester đó có nguồn gốc từ chất béo, protein, hay carbohydrate. Các enzyme có đặc hiệu kiểu nhóm thường ít chọn lọc hơn so với các enzyme có đặc hiệu cơ chất hoặc đặc hiệu lập thể.

Câu 33:

Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucose có nhóm chúc –CHO?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Glucose có nhóm chức -CHO (aldehyd). Phản ứng đặc trưng để chứng minh sự có mặt của nhóm chức aldehyd là phản ứng tráng bạc (tác dụng với AgNO3 trong môi trường NH3). Phản ứng này tạo ra kết tủa bạc (Ag), cho thấy glucose có tính khử của aldehyd.

Câu 34:

Là đường sữa, có nhiều trong sữa của các loài động vật:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Lactose là một loại đường disaccharide có trong sữa của động vật có vú, thường được gọi là đường sữa. Sucrose là đường mía, glucose là đường đơn, và maltose là đường mạch nha.

Câu 35:

Nhận định đúng về Sucrose:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Sucrose là một loại đường đôi, còn được gọi là đường mía. Nó được tạo thành từ hai monosaccharide là glucose và fructose liên kết với nhau thông qua liên kết α,β-1,2-glycosidic. Do liên kết này, không còn nhóm aldehyde hoặc ketone tự do, do đó sucrose không có tính khử. Vậy tất cả các nhận định trên đều đúng.

Câu 36:

Trong các hợp chất sau, loại nào có thành phần nguyên tố hóa học khác với những chất còn lại?

Lời giải: