Dung dịch iodine không chuyển màu với:

Cellulose

Tinh bột

Dextrin

Glycogen

Trả lời:

Đáp án đúng: A

Dung dịch iodine tạo màu xanh tím đặc trưng khi tác dụng với hồ tinh bột do iodine bị hấp phụ vào các vòng xoắn của phân tử amylose trong tinh bột. Cellulose không có cấu trúc này, do đó không tạo phức màu với iodine. Dextrin và glycogen có khả năng phản ứng với iodine nhưng tạo màu khác (dextrin tạo màu đỏ nâu, glycogen tạo màu nâu đỏ).

1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh - Phần 32

Nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành ôn thi đạt kết quả cao, tracnghiem.net chia sẻ đến bạn 1800+ câu hỏi trắc nghiệm Hóa Sinh. Mời các bạn cùng tham khảo.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 33:

Sự chuyển pyruvate thành acetyl CoA và CO₂:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Quá trình chuyển pyruvate thành acetyl CoA và CO2 là một bước quan trọng trong hô hấp tế bào. Nó được xúc tác bởi phức hợp pyruvate dehydrogenase và xảy ra trong matrix của ty thể (không phải cytosol). Quá trình này là không khả nghịch (irreversible). Phức hợp pyruvate dehydrogenase đòi hỏi sự có mặt của các coenzyme như thiamine pyrophosphate (TPP), lipoic acid, CoA, FAD và NAD+. Biotin không tham gia vào phản ứng này, biotin là coenzyme của các carboxylase. Vì vậy, đáp án đúng là có sự góp mặt của lipoic acid.

Câu 34:

Xoắn alpha của protein là:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Xoắn alpha (α-helix) là một cấu trúc bậc hai phổ biến của protein, trong đó chuỗi polypeptide xoắn lại thành một hình xoắn ốc phải. Cấu trúc này được ổn định bởi các liên kết hydrogen hình thành giữa nhóm NH của một amino acid và nhóm CO của amino acid thứ tư tiếp theo trong chuỗi. Các cầu nối disulphide tạo thành cấu trúc bậc ba của protein, phiến beta là một cấu trúc bậc hai khác, và chu kì không chu kì không phải là một thuật ngữ chính xác trong ngữ cảnh này.

Câu 35:

Vitamin có mấy loại?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vitamin được chia thành hai loại chính: vitamin tan trong nước (như vitamin C và các vitamin nhóm B) và vitamin tan trong chất béo (như vitamin A, D, E, và K). Vì vậy, có tổng cộng 2 loại vitamin lớn dựa trên khả năng hòa tan của chúng. Tuy nhiên, câu hỏi này có thể đang hỏi về số lượng nhóm vitamin chính chứ không phải cách phân loại. Xét về số lượng các vitamin thiết yếu, có nhiều hơn 2. Do đó, đáp án '4 loại' là hợp lý nhất nếu hiểu là số lượng các nhóm vitamin quan trọng (A, B, C, D, E, K). Tuy nhiên, cách đặt câu hỏi không rõ ràng.

Câu 36:

Nhu cầu của vitamin A:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Nhu cầu vitamin A của cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó quan trọng nhất là giới tính và độ tuổi. Nhu cầu này thay đổi theo từng giai đoạn phát triển và có sự khác biệt giữa nam và nữ.

Câu 37:

Etxang có được bằng cách:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Etxang là một chế phẩm thường được điều chế bằng cách hòa tan tinh dầu trong rượu etylic. Rượu etylic là một dung môi phổ biến và hiệu quả để hòa tan các loại tinh dầu, tạo thành dung dịch đồng nhất và ổn định. Các phương án khác như hòa tan trong nước (tinh dầu không tan trong nước), phenol hoặc axit không phù hợp để điều chế Etxang.

Câu 38:

Tinh dầu bạc hà có trong:

Lời giải: