JavaScript is required
Danh sách đề

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Đề 5

50 câu hỏi 60 phút

Thẻ ghi nhớ
Luyện tập
Thi thử
Nhấn để lật thẻ
1 / 50

Bơm cánh trượt thuộc loại bơm:

A.

Bơm thể tích

B.

Bơm động lực

C.

Bơm đặc biệt

D.

Bơm ly tâm

Đáp án
Đáp án đúng: A
Bơm cánh trượt hoạt động dựa trên nguyên tắc thay đổi thể tích khoang chứa chất lỏng để tạo ra sự chênh lệch áp suất, từ đó hút và đẩy chất lỏng. Do đó, nó thuộc loại bơm thể tích.

Danh sách câu hỏi:

Câu 1:

Bơm cánh trượt thuộc loại bơm:

Lời giải:
Đáp án đúng: A
Bơm cánh trượt hoạt động dựa trên nguyên tắc thay đổi thể tích khoang chứa chất lỏng để tạo ra sự chênh lệch áp suất, từ đó hút và đẩy chất lỏng. Do đó, nó thuộc loại bơm thể tích.

Câu 2:

Áp dụng phương trình Bernuli viết cho 2 mặt cắt: 

\(H = \left( {{Z_2} - {Z_1}} \right) + \frac{{{P_2} - {P_1}}}{{\rho g}} + \frac{{{\omega ^2}_2 - {\omega ^2}_1}}{{2g}} + \sum {h_f}\)

 

Trong đó: \(\frac{{{\omega ^2}_2 - {\omega ^2}_1}}{{2g}}\)

Lời giải:
Đáp án đúng: D
Trong phương trình Bernouli, thành phần \(\frac{{\omega ^2_2 - \omega ^2_1}}{{2g}}\) biểu diễn sự thay đổi động năng giữa hai mặt cắt (2 và 1). Do đó, nó thể hiện năng lượng cần thiết để khắc phục sự khác biệt về động năng giữa ống hút và ống đẩy. Các lựa chọn khác không phản ánh đúng ý nghĩa của thành phần này trong phương trình Bernouli.

Câu 3:

Bơm màng thuộc loại bơm:

Lời giải:
Đáp án đúng: A
Bơm màng hoạt động dựa trên nguyên tắc thay đổi thể tích buồng bơm để hút và đẩy chất lỏng. Do đó, nó thuộc loại bơm thể tích. Bơm ly tâm và bơm động lực hoạt động dựa trên nguyên tắc khác, sử dụng lực ly tâm hoặc động năng để truyền năng lượng cho chất lỏng. Bơm đặc biệt là một loại bơm có thiết kế và ứng dụng đặc biệt, không phải là một phân loại chính.
Lời giải:
Đáp án đúng: A
Trong bơm pittông tác dụng đơn, pittông thực hiện một hành trình hút để hút chất lỏng vào và một hành trình đẩy để đẩy chất lỏng ra. Như vậy, trong một chu kỳ chuyển động, chất lỏng được hút một lần và đẩy một lần.
Lời giải:
Đáp án đúng: A
Bơm pittông tác dụng kép có khả năng hút và đẩy chất lỏng trong cả hai chiều chuyển động của pittông. Do đó, trong một nửa chu kỳ chuyển động của pittông, nó sẽ thực hiện một quá trình hút hoặc đẩy. Vậy nên, đáp án đúng là "Một lần".
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 7:

Hai bum ghép song song thì có đặc điểm là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 8:

So với bơm pittông, bơm ly tâm có ưu điểm gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 9:

Tác hại của hiện tượng xâm thực là gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 10:

Máy nén loại quay tròn hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 11:

Để tạo độ chân không thấp, ta dùng thiết bị nào sau đây?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 12:

Nhược điểm của vít tải là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 13:

Nhược điểm của gầu tải:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 14:

Quạt ly tâm là quạt mà trong đó việc vận chuyển khí nhờ:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 15:

Công dụng chủ yếu của con lăn đỡ là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 16:

Băng của thiết bị băng tải là chi tiết chủ yếu đóng vai trò là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 17:

Các thiết bị vận chuyển vật liệu rời liên tục được chia làm 2 nhóm:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 18:

Mục đích của quá trình nghiền là gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 19:

Bản chất quá trình nghiền là quá trình gì sau đây?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 20:

Đại lượng đặc trưng cho quá trình nghiền là gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 21:

Đối với vật liệu cứng dẻo ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 22:

Trong máy nén pittông, khoảng hại là …:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 23:

Đối với máy nén pittông nhiều cấp người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục đích gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 24:

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền mịn?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 25:

Trường lực trong quá trình lắng thường là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 27:

Giá trị chuẩn số Reynolds là Re = 0,15 

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 28:

Cường độ khuấy trộn là gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 29:

Vách ngăn trong thiết bị lắng nhiều ngăn có nhiều vụ:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 30:

Nhược điểm của cánh khuấy chân vịt là gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 31:

Ưu điểm của cánh khuấy tua bin là gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 32:

Khi thay đổi phương, hướng của dòng chảy trong thiết bị lắng trong trường trọng lực nhằm mục đích gì?  

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 33:

Trong quá trình lọc, bã thu được thường là những loại nào?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 34:

Nhược điểm của việc phân loại theo bao bì theo loại thực phẩm?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 35:

Khi nhìn bằng mắt thường vào MSMV EAN-13 hoặc EAN-8 khách hàng sẽ biết được chắc chắn điều gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 37:

Mã quốc gia thường có mấy chữ số?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 39:

Đặc điểm của mã vạch IFT – 14 là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 41:

Bao bì kim loại có đặc điểm gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 44:

Ký hiêu bao bì plastic nhằm mục đích gì?

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 45:

Yêu cầu nào sau đây là yêu cầu của lớp sơn vecni trên bề mặt thiết? 

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP

Câu 49:

Bao bì dùng cho sản phẩm dứa khoanh đóng hộp là:

Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP
Lời giải:
Bạn cần đăng ký gói VIP để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn. Nâng cấp VIP