Mục đích của quá trình nghiền là gì?

Phân loại hỗn hợp khối hạt

Giảm bề mặt riêng

Tăng bề mặt riêng của vật liệu

Để vận chuyển, làm việc

Trả lời:

Đáp án đúng: C

Quá trình nghiền nhằm mục đích làm tăng bề mặt riêng của vật liệu. Việc tăng bề mặt riêng này có ý nghĩa quan trọng trong nhiều ứng dụng, ví dụ như trong hóa học (tăng tốc độ phản ứng), trong sản xuất vật liệu xây dựng (tăng khả năng liên kết), và trong dược phẩm (tăng khả năng hòa tan của thuốc). Các phương án khác không mô tả đúng mục đích chính của quá trình nghiền.

290 câu trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 5

Cùng ôn thi với bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm có đáp án mà tracnghiem.net chia sẽ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên chuyên ngành chuẩn bị cho kì thi sắp tới.

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 19:

Bản chất quá trình nghiền là quá trình gì sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Quá trình nghiền là quá trình làm giảm kích thước của vật liệu rắn bằng cách sử dụng lực cơ học. Mục đích chính của quá trình nghiền là tăng diện tích bề mặt của vật liệu, tạo điều kiện thuận lợi cho các quá trình tiếp theo như hòa tan, phản ứng hóa học, hoặc hấp thụ. Do đó, đáp án đúng là "Giảm kích thước hạt".

Câu 20:

Đại lượng đặc trưng cho quá trình nghiền là gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Độ nghiền là đại lượng đặc trưng cho quá trình nghiền, thể hiện mức độ giảm kích thước của vật liệu sau khi nghiền so với trước khi nghiền. Kích thước hạt chỉ là một yếu tố ảnh hưởng đến quá trình, còn độ ẩm có thể ảnh hưởng đến hiệu quả nghiền nhưng không phải là đại lượng đặc trưng chính.

Câu 21:

Đối với vật liệu cứng dẻo ta chọn phương pháp nghiền nào sau đây?

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vật liệu cứng dẻo thường được nghiền bằng phương pháp kết hợp giữa đập và chà sát.
- Đập: Giúp phá vỡ cấu trúc ban đầu của vật liệu.
- Chà sát: Tiếp tục làm nhỏ kích thước hạt vật liệu sau khi đã bị đập vỡ.
Các phương pháp khác không phù hợp vì:
- Chèn ép và đập: Chèn ép phù hợp với vật liệu dẻo hơn là cứng dẻo.
- Chèn ép: Chỉ chèn ép thì không đủ để nghiền vật liệu cứng.

Câu 22:

Trong máy nén pittông, khoảng hại là …:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Khoảng hại trong máy nén pittông là khoảng không gian giữa đỉnh pittông (khi ở điểm chết trên) và nắp xylanh. Khoảng không gian này tồn tại để tránh va đập giữa pittông và nắp xylanh, đồng thời ảnh hưởng đến hiệu suất nén của máy.

Câu 23:

Đối với máy nén pittông nhiều cấp người ta tiến hành làm nguội trung gian sau mỗi cấp nhằm mục đích gì?

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Trong máy nén pittông nhiều cấp, việc làm nguội trung gian sau mỗi cấp nén có mục đích chính là tiết kiệm công nén. Quá trình nén đẳng nhiệt là quá trình nén lý tưởng (tiết kiệm công nhất). Việc làm nguội trung gian sẽ đưa quá trình nén thực tế đến gần với quá trình đẳng nhiệt hơn, do đó tiết kiệm công nén so với việc nén một cấp với cùng tỷ số nén.

Câu 24:

Máy nghiền nào sau đây thuộc loại máy nghiền mịn?

Lời giải: