320+ câu trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án chi tiết

Câu 1:

Chất diện hoạt thường dùng làm chất nhũ hóa và gây thấm vì có tác dụng:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Chất diện hoạt có cấu trúc phân tử đặc biệt, vừa có đầu ưa nước (ưa phân cực) và đầu kỵ nước (ưa không phân cực). Do đó, chúng có khả năng làm giảm sức căng bề mặt giữa hai pha không hòa tan (ví dụ: dầu và nước), giúp chúng trộn lẫn dễ dàng hơn, tạo thành nhũ tương ổn định. Đồng thời, tính chất này cũng giúp chất lỏng dễ dàng lan tỏa trên bề mặt rắn, gây ra hiện tượng thấm.

Câu 2:

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành, độ ổn định và sinh khả dụng của thuốc hỗn dịch:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành, độ ổn định và sinh khả dụng của thuốc hỗn dịch bao gồm:

- Kích thước tiểu phân dược chất rắn: Kích thước tiểu phân ảnh hưởng đến tốc độ lắng, khả năng phân tán lại và diện tích bề mặt tiếp xúc, từ đó ảnh hưởng đến sinh khả dụng.

- Độ nhớt của môi trường phân tán: Độ nhớt ảnh hưởng đến tốc độ lắng của các tiểu phân dược chất. Độ nhớt cao giúp làm chậm quá trình lắng, tăng độ ổn định của hỗn dịch.

- Tính thấm của dược chất rắn cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hòa tan và hấp thu của dược chất, từ đó ảnh hưởng đến sinh khả dụng.

Vì vậy, tất cả các yếu tố trên đều ảnh hưởng đến sự hình thành, độ ổn định và sinh khả dụng của thuốc hỗn dịch.

Câu 3:

Khi điều chế hỗn dịch bằng phương pháp phân tán cơ học, giai đoạn quyết định độ mịn, chất lượng sản phẩm:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Trong điều chế hỗn dịch bằng phương pháp phân tán cơ học, giai đoạn nghiền ướt đóng vai trò quyết định độ mịn và chất lượng của sản phẩm. Nghiền ướt giúp giảm kích thước tiểu phân dược chất đến mức mong muốn, đồng thời tạo sự phân tán đồng đều trong môi trường phân tán lỏng. Các giai đoạn khác như nghiền khô, phối hợp chất gây thấm và pha loãng hỗn dịch cũng quan trọng, nhưng không quyết định đến độ mịn và chất lượng sản phẩm như giai đoạn nghiền ướt.

Câu 4:

Trong quá trình bảo quản, hỗn dịch bị đóng bánh là do, NGOẠI TRỪ:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các yếu tố ảnh hưởng đến sự ổn định của hỗn dịch, đặc biệt là hiện tượng đóng bánh. Đóng bánh xảy ra khi các hạt rắn trong hỗn dịch kết tụ lại với nhau một cách chặt chẽ, tạo thành một khối khó phân tán trở lại. Dưới đây là phân tích từng đáp án:

Đáp án 1: Hệ không kết bông: Hệ không kết bông thường tạo ra cặn rắn chắc khó phân tán lại (đóng bánh).

Đáp án 2: Nồng độ chất điện giải quá cao: Chất điện giải có thể làm thay đổi điện tích bề mặt của các hạt, dẫn đến kết tụ và đóng bánh. Nồng độ cao làm tăng khả năng này.

Đáp án 3: Có sự hình thành tinh thể: Sự hình thành và phát triển của các tinh thể có thể tạo ra cầu nối giữa các hạt, gây đóng bánh.

Đáp án 4: Tác nhân gây treo không đủ hoặc kém hiệu quả: Tác nhân gây treo giúp phân tán các hạt rắn trong môi trường lỏng. Nếu không đủ hoặc kém hiệu quả, các hạt sẽ lắng xuống và có thể đóng bánh.

Như vậy, tất cả các yếu tố trên đều có thể gây đóng bánh trong hỗn dịch. Tuy nhiên, câu hỏi yêu cầu tìm yếu tố "NGOẠI TRỪ". Trong các yếu tố trên, hệ không kết bông (deflocculated) sẽ tạo nên hiện tượng đóng bánh. Các hệ kết bông (flocculated) thì vẫn có khả năng phân tán lại.

Câu 5:

Để nhận biệt kiểu nhũ tương, có thể xác định bằng các phương pháp:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Để phân biệt kiểu nhũ tương (dầu trong nước hay nước trong dầu), ta có thể sử dụng các phương pháp sau:

1. Pha loãng: Nhũ tương dầu trong nước (O/W) có thể pha loãng bằng nước, trong khi nhũ tương nước trong dầu (W/O) có thể pha loãng bằng dầu. Điều này là do pha liên tục của nhũ tương dễ dàng hòa tan thêm dung môi tương ứng.
2. Nhuộm màu: Sử dụng chất màu tan trong nước hoặc tan trong dầu. Chất màu tan trong pha nào sẽ làm pha đó hiện rõ hơn, từ đó xác định được kiểu nhũ tương. Ví dụ, nếu chất màu tan trong nước được thêm vào và phân tán đều, nhũ tương là loại dầu trong nước (O/W).
3. Đo độ dẫn điện: Nhũ tương dầu trong nước (O/W) có khả năng dẫn điện tốt hơn nhũ tương nước trong dầu (W/O), vì nước là chất dẫn điện tốt hơn dầu. Đo độ dẫn điện có thể giúp phân biệt hai loại nhũ tương này.

Vì cả ba phương pháp trên đều có thể sử dụng để phân biệt kiểu nhũ tương, nên đáp án đúng là "Tất cả đều".