Vỏ viên nang thường được làm từ:

Gelatin

Tinh bột

Nhựa dẻo

A, B

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Vỏ viên nang mềm thường được làm từ gelatin do tính chất dễ hòa tan trong nước và khả năng tạo màng tốt. Một số loại viên nang khác có thể sử dụng tinh bột, đặc biệt là các loại viên nang dành cho người ăn chay (vegetarian capsules). Nhựa dẻo không được sử dụng làm vỏ viên nang vì không an toàn cho sức khỏe khi nuốt vào. Vì vậy, cả gelatin và tinh bột đều có thể được sử dụng.

320+ câu trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án - Phần 2

Đề cương ôn thi gồm 326 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ sản xuất Dược phẩm có đáp án được tracnghiem.net chọn lọc và chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 28:

Chât hóa dẻo thường dùng trong vỏ nang là:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Chất hóa dẻo được sử dụng trong vỏ nang giúp vỏ nang mềm dẻo, dễ tạo hình và không bị giòn, nứt. Glycerin và Sorbitol là hai chất hóa dẻo phổ biến thường được sử dụng trong sản xuất vỏ nang mềm. Ethanol không có tác dụng này.

Vì vậy, đáp án đúng là cả Sorbitol và Glycerin.

Câu 29:

Gelatin trước khi dùng cần phải:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Gelatin là một chất keo protein, khi ngâm trong nước lạnh, nó sẽ hút nước và trương nở ra. Quá trình này giúp gelatin dễ dàng hòa tan và phân tán đều trong dung dịch khi đun nóng, tạo nên độ đặc và kết cấu mong muốn cho món ăn hoặc sản phẩm. Do đó, trước khi sử dụng, gelatin cần được ngâm cho trương nở.

Câu 30:

pH của khối thuốc trong nang:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về pH của khối thuốc trong nang. Cần phải hiểu rõ ảnh hưởng của pH đến sự ổn định của gelatin và cách điều chỉnh pH phù hợp.

* Phương án A (pH thích hợp 2,5 – 7,5): Đây là khoảng pH thích hợp cho khối thuốc trong nang. pH nằm trong khoảng này giúp đảm bảo sự ổn định của gelatin và hoạt chất.
* Phương án B (Nếu pH quá thấp sẽ làm thủy phân gelatin): Đúng, pH quá thấp (acid mạnh) có thể gây thủy phân gelatin, làm giảm độ bền của nang.
* Phương án C (Thường sử dụng các acid hữu cơ hoặc kiềm yếu để điều chỉnh): Đúng, các acid hữu cơ (ví dụ: acid citric, acid tartaric) hoặc kiềm yếu (ví dụ: natri bicarbonat) thường được sử dụng để điều chỉnh pH của khối thuốc trong nang để đạt được pH mong muốn mà không gây ảnh hưởng đến độ ổn định của gelatin và hoạt chất.
* Phương án D (A, B, C): Vì cả ba phương án A, B và C đều đúng, nên phương án D là đáp án chính xác nhất.

Câu 31:

Tính chất cần thiết của khối bột, hạt đóng vào nang cứng:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Khi đóng bột hoặc hạt vào nang cứng, hai tính chất quan trọng nhất cần xem xét là tính trơn chảy và tính chịu nén. Tính trơn chảy giúp bột hoặc hạt dễ dàng chảy vào nang trong quá trình nạp liệu, đảm bảo sự đồng đều về khối lượng. Tính chịu nén cho phép bột hoặc hạt chịu được áp lực khi đóng nang, tạo thành khối chắc chắn, không bị vỡ hoặc bung ra trong quá trình bảo quản và sử dụng. Do đó, đáp án đúng là tính trơn chảy và tính chịu nén.

Câu 32:

Kem bôi da thường có cấu trúc:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Kem bôi da thường có cấu trúc nhũ tương (emulsion), là một hỗn hợp của hai chất lỏng không hòa tan (thường là dầu và nước), trong đó một chất lỏng được phân tán dưới dạng các giọt nhỏ trong chất lỏng còn lại. Điều này tạo ra một hỗn hợp ổn định và mịn màng, phù hợp cho việc bôi lên da. Hỗn dịch (suspension) là hỗn hợp của chất rắn lơ lửng trong chất lỏng, không phù hợp với kem bôi da. Dung dịch (solution) là hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung môi, không phải là cấu trúc điển hình của kem bôi da.

Câu 33:

Nhóm dầu, mỡ, sáp hydrogen hóa sử dụng làm tá dược điều chế thuốc mỡ có đặc điểm:

Lời giải: