28 câu hỏi 60 phút
PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn một phương án.
Thuỷ phân triglyceride trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?
Cho biết:
PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 4. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai.
Hoà tan
Có thể dùng bột
Phản ứng thuận trong cân bằng (*) là phản ứng toả nhiệt
Nếu đặt ống nghiệm chứa dung dịch Y vào cốc nước nóng thì dung dịch chuyển từ màu xanh sang màu hồng
Nếu thêm nhiều nước vào ống nghiệm chứa dung dịch Y thì dung dịch chuyển từ màu xanh sang màu hồng
Độ pH của nước ép chanh khoảng 2,0; trong khi độ pH của nước ép cà chua khoảng 4,0
Trong nước ép cà chua có acid
Khi thêm nước vào nước ép chanh thì pH giảm xuống
Nước ép chanh chua hơn nước ép cà chua
Nồng độ ion H+ của nước chanh lớn hơn trong nước ép cà chua khoảng 100 lần
Tùy thuộc vào tính chất vật lí riêng của mỗi kim loại mà chúng được sử dụng vào những mục đích khác nhau
Kim loại chì Pb và cadmium Cd có nhiệt nóng chảy khá thấp nên được sử dụng làm dây chảy trong cầu chì
Kim loại tungsten (W) có độ bền nhiệt và nhiệt độ nóng chảy rất cao nên được sử dụng làm dây tóc bóng đèn, thiết bị sưởi
Do có tính dẻo và độ cứng phù hợp nên nhôm (Al) thường được gia công làm vật liệu như khung cửa, khung thiết bị
Do kim loại magnesium (Mg) có khối lượng riêng là
Acid béo là thành phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Cho các acid béo là oleic acid và linoleic acid với công thức khung phân tử được biểu diễn dưới đây:
Oleic acid và linoleic acid đều là các acid béo không no
Oleic acid và linoleic acid đều là các acid béo omega – 6
Ở điều kiện thường, oleic acid ở thể lỏng, linoleic acid ở thể rắn
Oleic acid và linoleic acid đều có liên kết đôi C=C ở dạng cis