Phương châm dự phòng suy dinh dưỡng ở Việt Nam là thực hiện chăm sóc sớm, chăm sóc mọi đứa trẻ là tập trung ưu tiên vào giai đoạn:

Khẩu phần có giá trị sinh học CAO khi Fe được hấp thu:

Glucozit có trong loại thực phẩm nào sau đây:

Theo qui định ngành y tế về các chất cho thêm vào thực phẩm, chất ngọt tổng hợp (đường saccharin) được sử dụng trong trường hợp nào sau đây:

Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

Bổ sung vitamin A làm giảm tử vong ở trẻ bị:

Một trong những nguyên nhân tiềm tàng gây suy dinh dưỡng theo (UNICEF):

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây không chứa chất độc glucozit:

Người phục vụ ăn uống có cần đeo khẩu trang không?

Giám sát dinh dưỡng nhằm mục đích:

Nguyên tắc ăn uống cho công nhân:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở  nam trưởng thành, lao động nhẹ:

Bảo quản thực phẩm bằng cách lên men tạo acid hữu cơ thường có PH từ:

Chỉ tiêu sinh hóa tốt nhất để đánh giá tình trạng vitamin A nhưng khó thực hiện:

Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp. Tính chất nào sau đây của thực phẩm là không cần quan tâm:

Tỷ lệ các acid béo chưa no có hoạt tính cao trong cá?

Đậu đỗ cần được ăn chín và ngâm nước trước khi rang để loại trừ các chất phản dinh dưỡng?

Ở thiếu niên, được xem là gầy còm khi BMI ở dưới mức:

Địa điểm để xây dựng một cơ sở ăn uống công cộng cần đáp ứng được yêu cầu này:

Thực phẩm thực vật là nguồn cung cấp chất khoáng có tính kiềm đặc biệt có nhiều trong:

Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây: