Theo khuyến nghị cuả Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ lệ thích hợp giữa Protid, Lipid và Glucid là 18% / 12% / 70%:

Đun sôi thực phẩm trong 1giờ là phương pháp khử độc tố ruột chắc chắn nhất?

Nhu cầu Protid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Chất xơ có trong rau quả mền mại và có tác dụng tốt hơn trong ngũ cốc?

Để sát trùng một số loại thực phẩm, người ta dùng axit socbit với hàm lượng nào sau đây:

Đường đa phân tử bao gồm loại nào sau đây?

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là:

Các dấu hiệu để nhận biết thiếu máu dinh dưỡng nặng do thiếu sắt:

Trong sản xuất kem để tăng độ đặc, người ta thêm chất nào sau đây:

Thành phần của trứng có lòng trắng chiếm:

Biến đổi tâm lý ở trẻ suy dinh dưỡng thể teo đét là:

Điều kiện nào sau đây của thức ăn là không thuận lợi cho salmonella phát triển và gây ngộ độc:

Thực phẩm không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật:

Trong chương trình quốc gia phòng chống khô mắt do thiếu vitamin A, liều vitamin A được dùng cho trẻ dưới 12 tháng:

Giá trị sinh học của thịt nướng, ram (nhiệt độ khô) có ướp đường sẽ giảm là do:

Trong mối quan hệ lẫn nhau giữa các chất dinh dưỡng, hàm lượng cao của acid amin này sẽ:

Sự phát triển của tụ cầu và sự hình thành độc tố của nó trong thức ăn không phụ thuộc vào yếu tố này:

Khi thay thế thực phẩm này bằng thực phẩm khác, để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần không bị thay đổi, cần tôn trọng nguyên tắc nào sau đây:

Hạn chế tối đa sử dụng các đồ dùng chứa đựng thực phẩm làm bằng:

Protid của cá dễ hấp thu và đồng hóa hơn protid của thịt vì lý do:

Dinh dưỡng cho ngưòi trưởng thành cần bao nhiêu acid amin cần thiết?