Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:

Loại nào sau đây gây ngộ độc thức ăn do vi sinh vật:

Đối với phụ nữ cho con bú 6 tháng đầu, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

Ăn sắn tươi có thể bị ngộ độc do có chứa: 

Vệ sinh an toàn thực phẩm được hiểu là:

Khẩu phần có giá trị sinh học CAO khi Fe được hấp thu:

Có nhiều loại thực phẩm có thể hút mùi lạ trong không khí và giữ mùi đó rất lâu làm giảm giá trị dinh dưỡng khi:

Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: (gam/người/tháng)

Biện pháp tốt nhất để bảo quản dầu mỡ là:

PH thuận lợi cho vi khuẩn phát triển là:

Theo khuyến nghị của viện dinh dưỡng Việt Nam, nhu cầu vitamin A cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi là bao nhiêu?

Bảo quản ngũ cốc cần đảm bảo yêu cầu sau:

Ở nước ta hiện nay, tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 là:

Khi xuất hiện vệt Bitot có nghĩa là:

Hàm lượng lipid trong chân giò lợn là:

Giá trị sinh học của thịt nướng, ram (nhiệt độ khô) có ướp đường sẽ giảm là do:

Khi khẩu phần chứa nhiều acid béo chưa no đòi hỏi sự tăng:

Lipid nào sau đây là loại acid béo no không có mạch nối đôi:

Thời gian ủ bệnh trung bình của ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là 3 giờ?

Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là: