Trong chương trình quốc gia phòng chống khô mắt do thiếu vitamin A, liều vitamin A được dùng cho trẻ dưới 12 tháng:

Bổ sung vitamin A làm giảm tử vong ở trẻ bị:

Theo tổ chức y tế thế giới, năm trưởng thành được coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hemoglobin trong máu thấp hơn:

Nôn mữa, đau bụng, ỉa chảy nhiều lần kèm theo nhức đầu và các dấu hiệu nhiễm độc là triệu chứng thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn do:

Giá trị dinh dưỡng chính của protid thịt là:

Thực phẩm là môi trường thích hợp cho các vi sinh vật sinh sống và phát triển. Lý do:

Phòng chế biến thực phẩm, tường phải có chiều cao:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, các chỉ tiêu nào được đưa vào nội dung giám sát đối với các nước đang ở thời kỳ “ chuyển tiếp”:

Vừng có nhiều canxi nhưng giá trị hấp thu kém vì:

Biện pháp nào sau đây là không đúng khi đề phòng ngộ độc do clostridium botulinum:

Trong dinh dưỡng hợp lý, có thể thay thế hoàn toàn mỡ ăn bằng dầu thực vật:

Đối tượng nào sau đây cần được bổ sung vitamin A liều cao 2 lần/năm:

Trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, để bảo quản dầu, mỡ, bơ nhân tạo, người ta thường sử dụng hóa chất nào sau đây:

Khi đốt chaúy hoàn toàn 1gam Lipid trong cơ thể, sẽ cung cấp (Kcal):

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây không chứa chất độc glucozit:

Trong các vai trò sau đây của protid, vai trò nào là quan trọng hơn cả?

Giá trị sinh học của protid đậu đỗ thấp là do:

Thực phẩm không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật:

Khi tiến hành xây dựng một khẩu phần ăn, việc cần thiết phải làm là:

Thực phẩm thực vật là nguồn cung cấp chất khoáng có tính kiềm đặc biệt có nhiều trong:

Thức ăn chứa Fe ở dạng Hem được hấp thu bao nhiêu phần trăm: