Theo GOMEZ, được gọi là Thiếu dinh dưỡng độ II khi cân nặng so với chuẩn đạt:

Phương pháp thanh trùng kiểu Pasteur thường áp dụng với loại thực phẩm nào sau đây:

Lacto albumin khác với casein có trong sữa là:

Các chỉ tiêu sức khỏe nào sau đây hay dùng trong các hệ thống giám sát dinh dưỡng:

Theo qui định ngành y tế về các chất cho thêm vào thực phẩm, chất ngọt tổng hợp (đường saccharin) được sử dụng trong trường hợp nào sau đây:

Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, năng lượng cả ngày cho người lao động nhẹ:

Ở người già, khối cơ bắp giảm nhanh hơn khối thịt khi tuổi tăng lên. thường sau 60 tuổi, khối cơ giảm khoảng:

Khác với suy dinh dưỡng thể phù, suy dinh dưỡng tể teo đét có thể xảy ra:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do tụ cầu đó là một loại:

Protid của cá dễ hấp thu và đồng hóa hơn protid của thịt vì lý do:

Chỉ số khối cơ thể (BMI) được dùng để đánh giá tình trạng dinh dưỡng cho đối tượng nào:

Để làm đông keo thực phẩm, người ta thường cho thêm loại chất nào sau đây:

Yêu cầu vệ sinh đối với nguyên liệu (tìm chổ sai):

Chất xơ có trong rau quả mền mại và có tác dụng tốt hơn trong ngũ cốc?

Men sắt rất bền đối với tác động hoá học và cơ học cũng như chịu nhiệt cao do đó nó là vật liệu phủ rất tốt về phương diện vệ sinh?

Để đánh giá tình trạng dinh dưỡng, phương pháp nào sau đây được sử dụng: 

Trong 2 tuần lễ đầu, trong 1 ml sữa mẹ có tới:

Trong chương trình quốc gia phòng chống khô mắt do thiếu vitamin A, liều vitamin A được dùng cho trẻ dưới 12 tháng:

Bệnh khô mắt do thiếu vitamin A thường gặp ở:

Ở động vật, hầu hết Cholesterol, phosphatid thường tập trung nhiều ở:

Theo phân loại của WATERLOW, thiếu dinh dưỡng thể GẦY CÒM biểu hiện bằng: