Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi và cân nặng theo chiều cao dưới - 2SD, được đánh giá:

Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2010 giảm đến mức:

Cách rửa bát đũa nào sau đây là đúng?

Ở trẻ em, chỉ tiêu chiều cao theo tuổi, thích hợp nhất để: 

Nhu cầu protid đối với trẻ em từ 0 - 12 tháng:

Hàm lượng protid ở ngô:

Trong sản xuất thực phẩm, loại chất màu nào sau đây được phép sử dụng để tạo màu nâu:

Nhu cầu năng lượng của nam trưởng thành, 30-60 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị  của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Thành phần chủ yếu của mỡ động vật bao gồm:

Ở thiếu niên, được xem là gầy còm khi BMI ở dưới mức:

Màu của lòng đỏ trứng là do các sắc tố nào sau đây tạo thành:

Kích thước nhân trắc để đánh giá cấu trúc cơ thể và các dự trữ về năng lượng và protein được biểu hiện thông qua:

Trong phòng ướp lạnh để bảo quản thực phẩm, cần phải đảm bảo chế độ:

Trong sản xuất dồi-lạp xường, người ta cho thêm nitrat vào nhằm mục đích: (tìm một ý kiến sai)

Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên: 

Trong mối liên hệ giữa các chất dinh dưỡng, sự thỏa mãn nhu cầu Calci phụ thuộc vào:

Tác hại quan trọng nhất cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng chất màu không đúng qui định:

Để riêng rẽ thực phẩm sống và thực phẩm chín nhằm mục đích:

Lacto albumin khác với casein có trong sữa là:

Triệu chứng lâm sàng của ngộ độc thức ăn do salmonella thường dễ phát hiện, tuy nhiên trong những trường hợp nghi ngờ, cần phải:

Khẩu phần có giá trị sinh học TRUNG BÌNH khi Fe được hấp thu: