Số lượng sữa trung bình một ngày bà mẹ cho con bú:

Salmonella gây ngộ độc thức ăn chủ yếu nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn sau đây:

Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

Hàm lượng lipid trong hạt ngô toàn phần:

Kích thước nhân trắc để đánh giá cấu trúc cơ thể và các dự trữ về năng lượng và protein được biểu hiện thông qua:

Tác hại quan trọng nhất cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng chất màu không đúng qui định:

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “Cung cấp các dẫn liệu cần thiết để phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp”. Điều này cho phép:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ I khi:

Men sắt rất bền đối với tác động hoá học và cơ học cũng như chịu nhiệt cao do đó nó là vật liệu phủ rất tốt về phương diện vệ sinh?

Thực phẩm không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật:

Khoảng 1/2 người già trên 70 tuổi , thị lực kém là một suy giảm chức năng phổ biến nhất do:

Trong các khoáng chất sau đây, Chất nào là khoáng vi lượng?

Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình  thường:

Vừng có nhiều canxi nhưng giá trị hấp thu kém vì:

Trước khi đưa vào sản xuất hay chế biến, thực phẩm cần phải được:

80⁰C là nhiệt độ tối thiểu để:

Thức ăn chế biến sẵn hoặc còn thừa nên bảo quản như thế nào:

Hàm lượng canxi trong thịt?

Rau quả còn non hoặc quá già đều giảm giá trị dinh dưỡng, nhất là:

Để đánh giá phát hiện sớm tình trạng dinh dưỡng, người ta dựa vào chỉ số nào?