Bộ ba acid amin nào sau đây được xem là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người:

Leucin, Isoleucin, Lysin

Lysin, Tryptophan, Phenylalanin

Tryptophan, Phenylalanin, Valin

Lysin, Tryptophan, Methionin

Trả lời:

Đáp án đúng: B

Các acid amin thiết yếu là những acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, cần phải được cung cấp từ thức ăn. Lysin, Tryptophan và Methionin là ba trong số các acid amin thiết yếu quan trọng nhất đối với dinh dưỡng người, đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học khác nhau.

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học - Phần 6

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 2:

Nhu cầu Lipid của người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, nhu cầu lipid của người trưởng thành nên chiếm khoảng 18-25% tổng năng lượng. Trong các lựa chọn trên, 18% là con số gần đúng nhất và nằm trong khoảng khuyến nghị.

Câu 3:

Nhu cầu Vitamin A ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:

Lời giải:

Đáp án đúng: A

Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, nhu cầu Vitamin A ở người trưởng thành là 750 mcg/ngày. Vì vậy, đáp án chính xác là 750 mcg/ngày.

Câu 4:

Vitamin B1 cần thiết cho quá trình chuyển hóa:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Vitamin B1 (Thiamin) đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate (Glucid). Nó là một coenzyme cần thiết cho các enzyme tham gia vào chu trình Krebs, một quá trình quan trọng để tạo ra năng lượng từ glucose. Thiếu vitamin B1 có thể dẫn đến các vấn đề về chuyển hóa năng lượng, đặc biệt là từ carbohydrate.

Câu 5:

Đối với phụ nữ có thai 6 tháng cuối, năng lượng cần thêm vào so với người bình thường:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Nhu cầu năng lượng của phụ nữ mang thai tăng lên để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và các thay đổi sinh lý của mẹ. Trong 6 tháng cuối thai kỳ, nhu cầu năng lượng tăng đáng kể so với người bình thường. Theo khuyến nghị, phụ nữ mang thai trong giai đoạn này cần bổ sung khoảng 350 Kcal mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và bé. Các lựa chọn khác (150 Kcal, 250 Kcal, 450 Kcal) không phù hợp với khuyến nghị về nhu cầu năng lượng tăng thêm cho phụ nữ mang thai 6 tháng cuối.

Câu 6:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày so với chuyển hóa cơ bản (BMR) của nam giới trưởng thành lao động nặng là 1.78. Các mức lao động khác nhau sẽ có hệ số khác nhau, ví dụ lao động nhẹ có hệ số thấp hơn, lao động rất nặng có hệ số cao hơn.

Câu 7:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

Lời giải: