Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

1,56

1,78

1,61

2,10

Trả lời:

Đáp án đúng: D

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày so với chuyển hóa cơ bản (BMR) của nam giới trưởng thành lao động nặng là 1.78. Các mức lao động khác nhau sẽ có hệ số khác nhau, ví dụ lao động nhẹ có hệ số thấp hơn, lao động rất nặng có hệ số cao hơn.

500 câu trắc nghiệm Dinh dưỡng học - Phần 6

Bộ 500 câu hỏi trắc nghiệm Dinh dưỡng học có đáp án được tracnghiem.net chia sẻ dưới đây, nhằm giúp các bạn sinh viên có thêm tư liệu tham khảo!

50 câu hỏi 60 phút

Bắt đầu thi

Câu hỏi liên quan

Câu 7:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng muối tối đa trong khẩu phần hàng ngày nên: (gam/ngày/người):

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam trong 10 lời khuyên ăn uống hợp lý, lượng muối ăn hàng ngày nên hạn chế ở mức dưới 5 gram/người/ngày để đảm bảo sức khỏe và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tăng huyết áp và tim mạch. Vì vậy, đáp án đúng là 5 gam.

Câu 8:

Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý đối với người lao động trí óc và tĩnh tại:

Lời giải:

Đáp án đúng: B

Nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý là đảm bảo cân bằng giữa năng lượng nạp vào (khẩu phần ăn) và năng lượng tiêu hao. Đối với người lao động trí óc và tĩnh tại, mức tiêu hao năng lượng thường không cao. Do đó, để duy trì cân nặng và sức khỏe, năng lượng của khẩu phần ăn nên ngang bằng với năng lượng tiêu hao. Nếu năng lượng nạp vào cao hơn, sẽ dẫn đến tăng cân. Nếu thấp hơn, sẽ dẫn đến giảm cân và suy nhược. Việc tăng cường hoạt động thể lực sau khi ăn là tốt cho sức khỏe nhưng không phải là nguyên tắc chính của dinh dưỡng hợp lý, mà là một yếu tố hỗ trợ.

Câu 9:

Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:

Lời giải:

Đáp án đúng: C

Người lao động trí óc cần năng lượng cho hoạt động của não bộ, và nguồn năng lượng chính của não bộ là glucose (một loại glucid). Do đó, cần tăng cường glucid trong khẩu phần ăn của họ. Các lựa chọn khác như hạn chế glucid hoặc lipid là không phù hợp vì chúng có thể làm giảm hiệu suất làm việc của não bộ.

Câu 10:

Tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân:(Kcal/ngày)

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Mức tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân thường dao động trong khoảng 2500 Kcal do tính chất công việc đồng áng đòi hỏi thể lực và hoạt động liên tục.

Câu 11:

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt Nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, nên:

Lời giải:

Đáp án đúng: D

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về khuyến nghị dinh dưỡng hợp lý cho người trưởng thành. Phương án "Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể" là đáp án chính xác nhất, vì nó nhấn mạnh việc đáp ứng các yêu cầu về năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động và sức khỏe. Các phương án còn lại không phù hợp với nguyên tắc dinh dưỡng khoa học. Ăn theo sở thích cá nhân có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Nhịn ăn sáng và ăn nhiều vào buổi tối đều không tốt cho sức khỏe và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.

Câu 12:

Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?

Lời giải: