Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động vừạ:

Một trong những mục đích của các chất cho thêm vào thực phẩm là để nâng cao chất lượng thực phẩm:

Chuyển hóa cơ sở không bị ảnh hưởng bởi yếu tố:

Bệnh khô mắt do thiếu vitamin A thường gặp ở:

Gọi là suy dinh dưỡng protein năng lượng nhưng đây không chỉ là tình trạng thiếu hụt protein và năng lượng mà thường thiếu kết hợp nhiều chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là:

Trong số các thực phẩm sau đây, thực phẩm nào chứa nhiều sắt hơn cả:

Cholesterol , phosphatid thường không tập trung nhiều ở:

Yêu cầu quan trọng nhất khi chọn mua thực phẩm là:

Nội dung của giám sát dinh dưỡng:

Những thực phẩm thuộc nhóm 1 (Thịt, Cá ...) cung cấp cho cơ thể:

Biện pháp phòng chống bệnh khô mắt và thiếu vitamin A:

PH thuận lợi cho vi khuẩn phát triển là:

Khi tiến hành xây dựng một khẩu phần ăn, việc cần thiết phải làm là:

Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ II khi: 

Để đánh giá phát hiện sớm tình trạng dinh dưỡng, người ta dựa vào chỉ số nào?

Protid ở khoai lang tươi:

Vòng cánh tay là một kích thước thường được dùng để đánh giá tình trạng thiếu dinh dưỡng protein- năng lượng ở trẻ em. Nó có nhược điểm:

Cá là thực phẩm khó bảo quản nhưng không phải vì lý do này:

Ở người cao tuổi, tỷ lệ viêm teo dạ dày tăng lên có liên quan đến thiếu vitamin:

Các nghiên cứu cho thấy, bằng chứng transacid được tạo ra khi dầu thực vật hydrogen hóa lại có tác dụng: