Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm có thể giữ nguyên chất lượng và thành phần dinh dưỡng của đa số thực phẩm là:

Tỷ lệ chất khoáng ở vỏ trứng:

Cần phối hợp các thực phẩm thực vật với nhau để:

Protid KHÔNG phải là thành phần cấu tạo của:

Nước lạnh và nước đá có làm chết vi trùng được không?

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới, nên cho trẻ bắt đầu ăn dặm khi trẻ được:

Nhu cầu của cơ thể về vitamin C và caroten dựa chủ yếu vào rau và quả:

Nguyên nhân gây ra ngộ độc nấm là do ăn phải nấm độc vì có sự nhầm lẫn về hình dáng bên ngoài giữa nấm ăn được và nấm độc?

Hàm lượng chì > 0,5% và asen > 0,03% là cấm dùng khi sử dụng các dụng cụ chứa đựng thực phẩm được làm từ:

Sắt và gang không thích hợp để chế tạo dụng cụ bàn ăn vì lý do:

Nhu cầu vitamin B1 liên quan với lương gluxit trong khẩu phần, để đề phòng bệnh Beri- Beri tỉ lệ đó cầnĠ 0,45:

Lipid nào sau đây là loại acid béo không no có ít nhất 1 nối đôi:

Nhu cầu vitamin B1 ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:

Một cơ sở ăn uống công cộng phải được xây dựng cách xa các nơi nhiễm bẫn, nhiễm độc ít nhất là:

Lượng muối có thể dùng hàng ngày cho người tăng huyết áp: 

Chất chống oxy hoá tổng hợp thường sử dụng trong thực phẩm dầu, mỡ, bơ là axit ascocbic:

Bổ sung vitamin A làm giảm tử vong ở trẻ bị:

Tỷ lệ giữa P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:

Người bị bệnh sán dây do ăn phải:

Khi khẩu phần chứa nhiều acid béo chưa no đòi hỏi sự tăng:

Vitamin chủ yếu ở lạc: