Yêu cầu quan trọng nhất khi chọn mua thực phẩm là:

Bề dày lớp mỡ dưới da là một trong các chỉ tiêu để chẩn đoán béo phì. Hai điểm đo thường dùng nhất là:

Chuyển hóa cơ sở bị ảnh hưởng bởi yếu tố:

Đối với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nên bổ sung thêm vitamin D với liều lượng:

Các thực phẩm có độ ẩm cao là môi trường rất tốt cho các vi khuẩn phất triển, do đó cần bảo quản ở nhiệt độ:

Thực phẩm có nguy cơ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, hoá học, lý học trong suốt quá trình:

Quá trình sản xuất thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh nào sau đây:

Loại nào sau đây gây ngộ độc thức ăn do vi sinh vật:

Hai thành phần thường thiếu trong sữa mẹ đó là:

Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với người lao động nặng, nhu cầu năng lượng cao, nên chia khẩu phần ăn thành:

Để đề phòng ngộ độc thức ăn do salmonella, phương pháp phòng bệnh tích cực có hiệu quả nhất là:

Trong số các thực phẩm sau đây, thực phẩm nào chứa nhiều sắt hơn cả:

Vai trò nào trong số các vai trò sau đây của Lipid là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người?

Đặc điểm quan trọng nhất của chất cho thêm vào thực phẩm là:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nữ trưởng thành, lao động vừạ:

Thực phẩm thuận lợi cho tụ cầu phát triển và hình thành độc tố:

Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi và cân nặng theo chiều cao dưới - 2SD, được đánh giá:

Nhu cầu sắt ở phụ nữ có thai trong suốt thai kì là bao nhiêu?

Ở trẻ em, chỉ tiêu chiều cao theo tuổi, thích hợp nhất để: 

Hàm lượng canxi trong thịt?

Trong kỹ nghệ chế biến thực phẩm, người ta khuyên nên sử dụng các loại phẩm màu có nguồn gốc từ: