Hàm lượng chì > 0,5% và asen > 0,03% là cấm dùng khi sử dụng các dụng cụ chứa đựng thực phẩm được làm từ:

Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nữ trưởng thành bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Việt Nam đã bắt đầu mở rộng bổ sung Vitamin A liều cao định kì ra phạm vi cả nước vào năm nào?

Tỷ lệ tử vong của trẻ từ 0-1tuổi / 1000 sơ sinh sống đã được dùng như là chỉ tiêu của tình trạng thiếu dinh dưỡng ở các nước đang phát triển, điều này phản ánh dinh dưỡng ở thời kỳ :

Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, lứa tuổi nào có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất:

Để đánh giá phát hiện sớm tình trạng dinh dưỡng, người ta dựa vào chỉ số nào?

Vitamin B1 cần thiết cho quá trình chuyển hóa:

Kích thước nhân trắc để đánh giá khối lượng cơ thể được biểu hiện bằng: 

Lipid của sữa có giá trị sinh học cao nhưng không phải do yếu tố này:

60⁰C là nhiệt độ thường dùng để:

Hàm lượng lipid trong đậu tương:

Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, nên:

Nguyên nhân trực tiếp dẫn đến suy dinh dưỡng là:

Lipid ở sữa có đặc điểm nào sau đây?

Giám sát dinh dưỡng nhằm:

Chất chống oxy hoá tổng hợp thường sử dụng trong thực phẩm dầu, mỡ, bơ là axit ascocbic:

Trong rau có chứa các chất khoáng kiềm như:

Nhiệt độ để giữ nóng thực phẩm là:

. Thức ăn nên kiêng cho bệnh nhân đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ: 

Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là: