Khoảng 1/2 người già trên 70 tuổi , thị lực kém là một suy giảm chức năng phổ biến nhất do:

Phương pháp sát trùng chắc chắn các dụng cụ nhà ăn là xử lý bằng:

Nguyên nhân trực tiếp của suy dinh dưỡng (theo UNICEF):

Vệ sinh an toàn thực phẩm được hiểu là:

Không tuyển những người có mắc bệnh nào sau đây vào làm việc ở một cơ sở ăn uống công cộng:

Việt Nam đã bắt đầu mở rộng bổ sung Vitamin A liều cao định kì ra phạm vi cả nước vào năm nào?

Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:

Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?

Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:

Yêu cầu vệ sinh đối với nguyên liệu (tìm chổ sai):

Đậu đỗ cần được ăn chín và ngâm nước trước khi rang để loại trừ các chất phản dinh dưỡng?

Theo phân loại của WATERLOW, thiếu dinh dưỡng thể GẦY CÒM biểu hiện bằng:

Ở Việt nam, đối tượng nào sau đây có tỷ lệ thiếu máu dinh dưỡng cao nhất:

Nhóm thức ăn nào thường thiếu trong khẩu phần ăn dặm của trẻ em nước ta:

Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây:

Màu của lòng đỏ trứng là do các sắc tố nào sau đây tạo thành:

Thực phẩm không thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật:

Mục đích của việc cho thêm các chất vào thực phẩm là: (tìm một ý kiến sai) ?

Bảo quản thực phẩm là nhằm mục đích:

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản thực phẩm có thể giữ nguyên chất lượng và thành phần dinh dưỡng của đa số thực phẩm là:

Cách rửa bát đũa nào sau đây là đúng?