F là nhiệt độ cần thiết để tiêu diệt một quần thể tế bào hoặc bào tử vi sinh vật ở một thời gian nhất định?

C.Botulinum là gì?

Trong giai đoạn đầu của quá trình lên men thì thành phần VSV nào phát triển mạnh nhất:

Sấy thăng hoa là:

Chủng nấm men dùng trong sản xuất rượu cavando là:

Hun khói là phương pháp hóa học trong bảo quản thực phẩm?

Giống probiotic khác nhau thì hoạt động lại giống nhau trong việc ngăn ngừa sự xâm chiếm vào ruột?

Các loại khuẩn nào thường được sử dụng làm chế phẩm probiotic:

Các chất dinh dưỡng có ý nghĩa probiotic:

Thời điểm bổ sung probiotic tốt nhất là:

Thời gian và nhiệt độ thích hợp cho phương pháp UHT:

Thời gian ủ bệnh của bệnh Shigellosis là bao nhiêu?

Lên men lactic đồng hình thì sản phẩm phụ thuộc vào lượng Oxi:

Những nội dung nào đúng trong phương pháp thanh trùng:

Ở Pháp các chủng vi sinh vật được dùng để lên men dòng rượu Bandy:

Vi khuẩn lên men lactic dị hình là:

Vi khuẩn Salmonella sinh độc tố trong thực phẩm:

Sữa chua được tạo ra nhờ giống khởi động:

Sự khác biệt giữa vang đỏ và vang trắng là do đâu:

Số lượng cho phép của probiotic trong thực phẩm là:

Tác nhân, cơ chất chính của quá trình lên men rượu vang là gì: