Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

Ở trẻ em, chỉ tiêu cân nặng theo chiều cao, thích hợp nhất để:

Protid của ngô không cân đối trên hai mặt: một mặt do hàm lượng leucine quá cao, mặt khác do nghèo lizin và tryptophan?

Khi bị ngộ độc thức ăn do salmonella không nên dùng kháng sinh. Lý do:

Yêu cầu vệ sinh đối với thức ăn đường phố không đòi hỏi yêu cầu này:

Ở Việt nam hiện nay, người ta thường sử dụng Quần thể tham khảo nào để đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 5 tuổi:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: (gam/người/tháng)

Hàm lượng lipid trong trứng gà là:

Sắt không có chức phận nào sau đây: 

Bịên pháp xử lý khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm salmonella:

Dựa vào cân nặng theo tuổi, cho phép nhận định tình trạng dinh dưỡng nói chung, nhưng KHÔNG:

Theo GOMEZ, được gọi là Thiếu dinh dưỡng độ II khi cân nặng so với chuẩn đạt:

Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

Vitamin B1 là coenzyme của:

Người bị bệnh sán dây do ăn phải:

Khi trẻ bú, sẽ kích thích tuyến yên tiết prolactin và oxytocin, prolactin có tác dụng:

Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:

Theo WHO và FAO, chất cho thêm vào thực phẩm loại "liều lượng sử dụng hàng ngày có điều kiện” được qui định bởi các chất:

Thức ăn bổ sung cho trẻ nên gồm đủ mấy nhóm:

Vitamin D (Calciferol) có thể được hình thành khi động vật hoặc thức vật được:

Nội dung của giám sát dinh dưỡng: