Một cơ sở ăn uống công cộng phải được xây dựng cách xa các nơi nhiễm bẫn, nhiễm độc ít nhất là:

Nguyên nhân trực tiếp của suy dinh dưỡng (theo UNICEF):

Thực phẩm nào sau đây có hàm lượng chất béo cao nhất?

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại:

Các thực phẩm nào sau đây nên dùng nhưng hạn chế cho người tăng huyết áp:

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Việt nam về ăn uống hợp lý cho người trưởng thành, KHÔNG nên:

Khả năng gây ngộ độc của salmonella cần điều kiện:

Khoáng đa lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể?

Năng lượng cho hoạt động là năng lượng cần thiết?

Hàm lượng canxi trong thịt?

Giá trị sinh học của protid khoai tây:

Ở hạt gạo xay trắng có hàm lượng Vitamin B2 là:

Theo phân loại của WATERLOW, thiếu dinh dưỡng thể CÒI CỌC biểu hiện bằng:

Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:

Nhiệt độ để giữ nóng thực phẩm là:

Nguyên tắc ăn uống cho công nhân:

Các chỉ tiêu sức khỏe nào sau đây hay dùng trong các hệ thống giám sát dinh dưỡng:

Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp?

Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ III khi:

Các nhân viên trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm, hàng tháng phải được kiểm tra sức khoẻ một lần, xét nghiệm phân để tìm ký sinh trùng?

Tại sao thức ăn khi đã bị nhiễm salmonella mặc dù rất nặng nhưng lại khó phát hiện: