Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

So với sữa bò, thì protein trong sữa mẹ có:

Trong các vai trò sau đây của protid, vai trò nào là quan trọng hơn cả?

Đối với thực phẩm đã chế biến nhưng chưa sử dụng ngay (trong vòng 2giờ) cần phải được bảo quản bằng cách:

Trong sản xuất dồi, chất nào sau đây được dùng để làm chất tăng độ đặc:

Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:

Tăng huyết áp có biến chứng tim và phù nhiều, lượng muối được sử dụng là:

Các vụ ngộ độc thức ăn do Salmonella chủ yếu do các vi khuẩn phó thương hàn, quan trọng nhất là typ:

Khẩu phần có giá trị sinh học THẤP khi Fe được hấp thu:

Khẩu phần có giá trị sinh học TRUNG BÌNH khi Fe được hấp thu: 

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nữ trưởng thành bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là:

Theo 10 lời khuyên về ăn uống hợp lý của Viện Dinh Dưỡng VN, lượng đường bình quân mỗi tháng nên: (gam/người/tháng)

Theo bảng phân loại tình trạng dinh dưỡng của Waterlow, đối tượng có chiều cao theo tuổi trên - 2SD và cân nặng theo chiều cao dưới -2SD, được đánh giá:

Điều trị ngộ độc thức ăn do salmonella chủ yếu là dùng:

Nhu cầu vitamin B1 liên quan với lương gluxit trong khẩu phần, để đề phòng bệnh Beri- Beri tỉ lệ đó cầnĠ 0,45:

Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới, nên cho trẻ bắt đầu ăn dặm khi trẻ được:

Phân phối viên nang vitamin A liều cao là một trong những biện pháp dự phòng khô mắt cho trẻ em. Loại nào sau đây có thể dùng cho trẻ dưới 12 tháng:

Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:

Lạc phối hợp tốt với ngô vì: