Để chọn được thực phẩm đồ hộp đảm bảo chất lượng và an toàn không gây ngộ độc người tiêu dùng phải tránh chọn:

Cách đề phòng độc tố vi nấm tốt nhất là:

Nitrat có độc tính cao hơn nitrit:

Tỷ lệ giữa P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:

Cholesterol , phosphatid thường không tập trung nhiều ở:

Trước khi đưa vào sản xuất hay chế biến, thực phẩm cần phải được:

Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, lượng chất xơ nên: 

Theo Tổ chức Y tế thế giới, nữ trưởng thành bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

Độc tố gây ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là:

Thức ăn nào sau đây nên dùng cho người tăng huyết áp:

Ở nước ta hiện nay, tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 là:

Trong các khoáng chất sau đây, Chất nào là khoáng vi lượng?

Chế độ ăn protid kết hợp rau quả thì:

Bảo quản ngũ cốc cần đảm bảo yêu cầu sau:

Các vụ ngộ độc thức ăn do Salmonella chủ yếu do các vi khuẩn phó thương hàn, quan trọng nhất là typ:

Thời gian ủ bệnh do clostridium botulinum:

Trong công tác giám sát dinh dưỡng, bên cạnh các vấn đề thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng, cần chú ý:

Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, nên:

Khi bị ngộ độc thức ăn do salmonella không nên dùng kháng sinh. Lý do:

Đậu đỗ cần được ăn chín và ngâm nước trước khi rang để loại trừ các chất phản dinh dưỡng?

PH thuận lợi cho vi khuẩn phát triển là: