Biểu hiện lâm sàng của ngộ độc thức ăn do độc tố ruột của tụ cầu vàng rầm rộ với nôn mữa, đau bụng và ỉa chảy dữ dội kèm theo đau đầu và mạch nhanh nhưng bệnh thường khỏi sau 1-2 ngày, ít khi tử vong:

Hàm lượng Sắt có trong cơ thể người khoảng ........ phụ thuộc vào giới, tuổi và kích thước cơ thể, tình trạng dinh dưỡng và mức dự trữ Sắt:

Khi thức ăn nghi ngờ bị nhiễm Salmonella, tốt nhất nên:

Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:

Biểu đồ theo dõi sự phát triển của trẻ dưới 5 tuổi là công cụ để:

Trong công tác giám sát dinh dưỡng, bên cạnh các vấn đề thiếu dinh dưỡng có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng, cần chú ý:

Rau quả còn non hoặc quá già đều giảm giá trị dinh dưỡng, nhất là:

Cholesterol , phosphatid thường không tập trung nhiều ở:

Nước trong rau quả có thể tồn tại dưới dạng:

Trong rau có chứa các chất khoáng kiềm như:

Nguyên nhân trực tiếp của suy dinh dưỡng (theo UNICEF):

Tỷ lệ photpho ở thịt:

Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:

60⁰C là nhiệt độ thường dùng để:

Một trong những nguyên tắc dinh dưỡng đối với bệnh nhân tăng huyết áp:

Lạc phối hợp tốt với ngô vì:

Khoáng vi lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể:

Khoáng đa lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể?

Tiêu hao năng lượng cho lao động thể lực không phụ thuộc vào yếu tố?

Sữa tươi có chất lượng tốt phải có màu trắng ngà, mùi thơm đặc hiệu. Sữa chắc chắn bị nhiễm khuẩn khi có dấu hiệu sớm nào sau đây: 

Quá trình sản xuất thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh nào sau đây: