Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2005 giảm đến mức:

Trong sản xuất thực phẩm, loại chất màu nào sau đây được phép sử dụng để tạo màu nâu:

Trẻ dưới 12 tháng tuổi phải được ăn tuần tự các loại thức ăn như sau:

Trong 2 tuần lễ đầu, trong 1 ml sữa mẹ có tới:

Hạn chế tối đa sử dụng các đồ dùng chứa đựng thực phẩm làm bằng:

Hàm lượng lipid trong trứng gà là:

Gia công nấu nướng thực phẩm không nhằm mục đích này:

Khi tỷ số vitamin B1/ tổng số calo do glucid cung cấp trong khẩu phần thấp rất dễ bị bệnh Beriberi. Tỷ số đó là:

Trong gạo không có loại protid nào sau đây làm cho bột gạo không dẻo như bột mì:

Cá là thực phẩm khó bảo quản nhưng không phải vì lý do này:

Một trong những nguyên tắc dinh dưỡng bệnh nhân tăng huyết áp:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa: 

Khoảng cách giữa các bữa ăn như thế nào là hợp lý:

Theo khuyến nghị cuả Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ lệ thích hợp giữa Protid, Lipid và Glucid là 18% / 12% / 70%:

Trong rau có chứa các chất khoáng kiềm như:

Giám sát dinh dưỡng là:

Để đánh giá tình trạng dinh dưỡng, phương pháp nào sau đây được sử dụng: 

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “ Mô tả tình hình dinh dưỡng của nhân dân, chú ý đến nhóm có nguy cơ cao”. Điều này cho phép: 

Tác hại quan trọng nhất cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng chất màu không đúng qui định:

Gọi là đủ vitamin A khi: 

Muốn phòng bệnh béo phì ở người trưởng thành cần thực hiện những nguyên tắc sau, ngoại trừ: