Sau khi ăn khẩu phần hỗn hợp cả Protid, Lipid và Glucid, cơ thể cần bao nhiêu phần trăm năng lượng của CHCB cho việc tiếp nhận thức ăn:

Bào tử của Clostridium botulinum:

Nhu cầu năng lượng của nam trưởng thành, 30-60 tuổi, lao động nhẹ, theo khuyến nghị  của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam:

Chỉ tiêu sinh hóa tốt nhất để đánh giá tình trạng vitamin A nhưng khó thực hiện:

Sắt và gang không thích hợp để chế tạo dụng cụ bàn ăn vì lý do:

Thực phẩm nào sau đây có hàm lượng chất béo cao nhất?

Giá trị dinh dưỡng chính của protid thịt là:

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ càng thấp càng tốt được áp dụng đối với: 

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:

Loại quả, củ nào sau đây chứa nhiều Kali nhất:

Trong gạo không có loại protid nào sau đây làm cho bột gạo không dẻo như bột mì:

Đậu đỗ cần được ăn chín và ngâm nước trước khi rang để loại trừ các chất phản dinh dưỡng?

Nguyên tắc cung cấp các chất dinh dưỡng cho người lao động trí óc:

Hàm lượng lipid trong đậu tương:

Khẩu phần có giá trị sinh học CAO khi Fe được hấp thu:

Trong rau có chứa các chất khoáng kiềm như:

Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

Trong phòng ướp lạnh để bảo quản thực phẩm, cần phải đảm bảo chế độ:

Một trong các mục tiêu quan trọng của Kế hoạch hành động quốc gia về dinh dưỡng là hạ thấp tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 xuống còn:

Nguyên nhân làm thức ăn đường phố có nguy cơ ô nhiễm cao là do cộng đồng chưa nhận thức được đầy đủ các mối nguy hiểm tiềm tàng trong thức ăn đường phố?

Các chất xơ có trong thực phẩm là: