Kích thước nhân trắc để đánh giá cấu trúc cơ thể và các dự trữ về năng lượng và protein được biểu hiện thông qua:

Chỉ tiêu sinh hóa tốt nhất để đánh giá tình trạng vitamin A nhưng khó thực hiện:

Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại:

Một cơ sở ăn uống công cộng phải được xây dựng cách xa các nơi nhiễm bẫn, nhiễm độc ít nhất là:

Sử dụng thừa protein quá lâu cơ thể sễ dẫn tới:

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “ Mô tả tình hình dinh dưỡng của nhân dân, chú ý đến nhóm có nguy cơ cao”. Điều này cho phép: 

Theo WHO và FAO, chất cho thêm vào thực phẩm loại "liều lượng sử dụng hàng ngày có điều kiện” được qui định bởi các chất:

Đun sôi thức ăn trước khi dùng là phương pháp tích cực nhất để đề phòng ngộ độc thức ăn do:

Một trong những nguyên nhân tiềm tàng gây suy dinh dưỡng theo (UNICEF):

Hàm lượng lipid trong trứng gà là:

So với sữa bò, thì protein trong sữa mẹ có:

Nếu ăn phối hợp lạc với ngũ cốc thì:

Tỷ lệ giữa P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:

Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:

Loại Vitamin D có vai trò với sức khỏe con người tồn tại dưới 2 dạng là:

Mục đích của việc cho thêm các chất vào thực phẩm là: (tìm một ý kiến sai) ?

Tỷ lệ tử vong của trẻ từ 0-1tuổi / 1000 sơ sinh sống đã được dùng như là chỉ tiêu của tình trạng thiếu dinh dưỡng ở các nước đang phát triển, điều này phản ánh dinh dưỡng ở thời kỳ :

Đối tượng nào sau đây cần được bổ sung vitamin A liều cao 2 lần/năm:

Phương pháp thanh trùng kiểu Pasteur thường áp dụng với loại thực phẩm nào sau đây:

Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:

Lipid có nguồn gốc thực vật nên chiếm khoảng: