Theo GOMEZ, được gọi là Thiếu dinh dưỡng độ I khi cân nặng so với chuẩn đạt:

Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên: 

Điều trị ngộ độc thức ăn do salmonella chủ yếu là dùng:

Để chọn được thực phẩm đồ hộp đảm bảo chất lượng và an toàn không gây ngộ độc người tiêu dùng phải tránh chọn:

Chuyển hóa cơ sở là năng lượng cơ thể tiêu hao trong điều kiện:

Loại thực phẩm nào sau đây trong thành phần của chúng không chứa chất độc:

Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, nên hạn chế dùng Lipid từ:

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là:

Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

Nhiệt độ để giữ nóng thực phẩm là:

Hàm lượng các chất trong lòng đỏ lần lượt là:

Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa: 

Yêu cầu vệ sinh đối với thức ăn đường phố không đòi hỏi yêu cầu này:

Bảo quản thực phẩm không nhằm mục đích này:

Protid của gạo có giá trị sinh học cao hơn:

Gọi là suy dinh dưỡng protein năng lượng nhưng đây không chỉ là tình trạng thiếu hụt protein và năng lượng mà thường thiếu kết hợp nhiều chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là:

Sắt và gang không thích hợp để chế tạo dụng cụ bàn ăn vì lý do:

Trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, để bảo quản dầu, mỡ, bơ nhân tạo, người ta thường sử dụng hóa chất nào sau đây:

Trẻ dưới 12 tháng tuổi phải được ăn tuần tự các loại thức ăn như sau:

Khoảng 1/2 người già trên 70 tuổi , thị lực kém là một suy giảm chức năng phổ biến nhất do: