Thực phẩm thực vât riêng lẻ không chứa đủ 8 acid amin cần thiết, nhưng khẩu phần ăn “chay” có thể chứa đầy đủ acid amin cần thiết, muốn vậy cần:

Trong rau có chứa các chất khoáng kiềm như:

Phương châm dự phòng suy dinh dưỡng ở Việt Nam là thực hiện chăm sóc sớm, chăm sóc mọi đứa trẻ là tập trung ưu tiên vào giai đoạn:

Một trong những mục tiêu cụ thể của Giám sát dinh dưỡng là “Cung cấp các dẫn liệu cần thiết để phân tích các nguyên nhân và các yếu tố phối hợp”. Điều này cho phép:

Các nghiên cứu cho thấy, bằng chứng transacid được tạo ra khi dầu thực vật hydrogen hóa lại có tác dụng:

Khoáng vi lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể:

Kích thước nhân trắc để đánh giá cấu trúc cơ thể và các dự trữ về năng lượng và protein được biểu hiện thông qua:

Giá trị sinh học của thịt nướng, ram (nhiệt độ khô) có ướp đường sẽ giảm là do:

Loại nào sau đây gây ngộ độc thức ăn do vi sinh vật:

Những người già đang dùng thuốc thì nên:

Nhu cầu sắt ở phụ nữ có thai trong suốt thai kì là bao nhiêu?

Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Lipid thực vật / tổng số L nên: (%)

Bảo quản ngũ cốc cần đảm bảo yêu cầu sau:

Ăn cá nấu chưa chín (cá sống hoặc gỏi cá) có thể mắc bệnh nào sau đây:

Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

Giá trị dinh dưỡng của Protid trong khẩu phần phụ thuộc vào:

Tỷ lệ giữa P,L,G trong khẩu phần công nhân nên là:

80⁰C là nhiệt độ tối thiểu để:

Yêu cầu vệ sinh đối với nguyên liệu (tìm chổ sai):

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động nặng:

Theo phân loại của WATERLOW, thiếu dinh dưỡng thể CÒI CỌC biểu hiện bằng: