Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol, natri stearat và natri oleat. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O₂, thu được H₂O và 2,28 mol CO₂. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br₂ trong dung dịch. Giá trị của a là

Câu nào sau đây đúng? Dầu mỡ động thực vật và dầu bôi trơn máy:

Đun nóng hỗn hợp hai axit béo R₁COOH và R₂COOH với glixerol sẽ thu được bao nhiêu este tác dụng với Na?

Triglixerit T có thành phần cấu tạo gồm gốc glixerol liên kết với hai gốc axit béo no và một gốc axit béo không no (có một nối đôi C=C). Công thức phân tử của T có dạng là

Để phân biệt hai chất béo: triolein và tripanmitin. Người ta sẽ dùng dung dịch

Khi đun nóng chất béo với dung dịch H₂SO₄ loãng thu được

Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?

Chất nào sau đây là chất lỏng ở điều kiện thường?

Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?

Dãy các axit béo là

Dầu thực vật hầu hết là lipit ở trạng thái lỏng do

Nhận định đúng về tính chất vật lí của chất béo là:

Chất béo có công thức nào sau đây là chất rắn ở điều kiện thường?

Đun nóng 0,15 mol X gồm 2 peptit mạch hở đều tạo bởi glyxin và axit glutamic với 850 ml KOH 1M (vừa đủ). Kết thúc các phản ứng, cô cạn dung dịch thu được 95,15 gam muối khan. Khối lượng của 0,1 mol X là?

Thủy phân hoàn toàn m gam triglixerit X cần dùng vừa đủ 300 ml dung dịch NaOH 1M, thu được glixerol và 91,8 gam muối của 1 axit béo. Giá trị của m là

Bơ thực vật là một thuật ngữ chỉ chung về các loại bơ có nguồn gốc từ thực vật. Từ dầu thực vật, người ta chế biến bơ thực vật qua quá trình

Để xà phòng hóa 63 mg chất béo trung tính cần 10,08 mg NaOH. Chỉ số xà phòng của chất béo là:

Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit, thu được axit oleic và axit stearic có tỉ lệ mol tương ứng 1 : 2. Khối lượng phân tử của X là: 

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là 

Trong cơ thể Lipit bị oxi hóa thành:

Thủy phân hoàn toàn 444g một lipit thu được 46g glixerol và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là: