Thức ăn chứa Fe ở dạng Hem được hấp thu bao nhiêu phần trăm:

Ở Việt Nam, đối tượng nào sau đây có tỉ lệ thiếu máu dinh dưỡng cao nhất:

Khoảng cách giữa các bữa ăn như thế nào là hợp lý:

Loại Vitamin D có vai trò với sức khỏe con người tồn tại dưới 2 dạng là:

Axit lactic là loại chất cho thêm được sử dụng hạn chế nhất là đối với người già:

Bảo quản thực phẩm không nhằm mục đích này:

Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, lứa tuổi nào có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất:

Hiện nay Tổ chức Y tế thế giới thường dùng điểm “ ngưỡng” nào so với trị số ở quần thể tham khảo NCHS để coi là có thiếu dinh dưỡng:

Các vấn đề dinh dưỡng phổ biến nhất và trầm trọng nhất ở các nước đang phát triển:

Nhu cầu protid ở người trưởng thành là:

Giá trị sinh học của protid đậu đỗ thấp là do:

Hệ số nhu cầu năng lượng cả ngày của người trưởng thành so với chuyển hóa cơ bản ở nam trưởng thành, lao động vừa: 

Thức ăn nào sau đây nên dùng cho người tăng huyết áp:

Trong chế độ ăn điều trị bệnh đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ, năng lượng cả ngày cho người lao động nhẹ:

Sắt và gang không thích hợp để chế tạo dụng cụ bàn ăn vì lý do:

Chỉ sử dụng đồ sành, sứ khi nhiệt độ nung trong quá trình sản xuất phải đạt nhiệt độ tối thiểu để không thôi các kim loại nặng ra thức ăn, nhiệt độ đó là:

Hàm lượng Sắt có trong cơ thể người khoảng ........ phụ thuộc vào giới, tuổi và kích thước cơ thể, tình trạng dinh dưỡng và mức dự trữ Sắt:

Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ P động vật / tổng số P nên 30%?

Trong mối liên hệ giữa các chất dinh dưỡng, sự thỏa mãn nhu cầu Calci phụ thuộc vào:

Để sát trùng một số loại thực phẩm, người ta dùng axit socbit với hàm lượng nào sau đây:

Salmonella gây ngộ độc thức ăn chủ yếu nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn sau đây: