Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ P động vật / tổng số P nên 30%?

Bảo quản thực phẩm bằng cách lên men tạo acid hữu cơ thường có PH từ:

Sắt và gang không thích hợp để chế tạo dụng cụ bàn ăn vì lý do:

Yếu tố có ảnh hưởng rõ rệt nhất đến sự phát triển của vi khuẩn trong thực phẩm là:

Khi tỷ số vitamin B1/ tổng số calo do glucid cung cấp trong khẩu phần thấp rất dễ bị bệnh Beriberi. Tỷ số đó là:

Nơi bán hàng phải có tủ kính, giá cao trên 60cm là yêu cầu vệ sinh đối với:

Thực phẩm thực vật là nguồn cung cấp chất khoáng có tính kiềm đặc biệt có nhiều trong:

Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với người lao động nặng, nhu cầu năng lượng cao, nên chia khẩu phần ăn thành:

Dễ bị nhiệt độ phá hủy và bền vững với men tiêu hóa là tính chất của:

Chỉ cho phép những công nhân được tiến hành các quá trình kỹ thuật khi:

Nếu ăn phối hợp lạc với ngũ cốc thì:

Chất xơ có trong rau quả mền mại và có tác dụng tốt hơn trong ngũ cốc?

Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

Nhu cầu vitamin B1 ở người trưởng thành theo đề nghị của Viện Dinh Dưỡng:

Địa điểm để xây dựng một cơ sở ăn uống công cộng cần đáp ứng được yêu cầu này:

Nguồn truyền nhiễm của clostridium vào thực phẩm:

Ước tính khi vào cơ thể, trung bình lượng beta carotel được hấp thu tại ruột non là bao nhiêu?

Trong số các đối tượng dưới đây, đối tượng nào có nguy cơ thiếu dinh dưỡng nhất:

Trong quá trình giám sát, trên cơ sở các tài liệu thu thập được, đoàn giám sát sẽ:

Yêu cầu đầu tiên của một khẩu phần hợp lý:

Những thức ăn nào nên dùng cho bệnh nhân đái tháo đường thể không phụ thuộc insulin (type II) và type I nhẹ: