So sánh trật tự các acid amin trong myoglobin của cá nhà táng và các chuỗi α, β của hemoglobin ở người trong đoạn xoắn F các gốc từ F₁ đến F₉, ta thấy các gốc acid amin giống nhau ở:

Vitamin nào sẽ tăng khi thêm nấm mem vào quá trình nhào bột:

Acid phosphatase thông thường của huyết thanh hoạt động khoảng từ:

Thận điều hoà thăng bằng  nước, điện giải, huyết áp nhờ vào:

Vitamin B₆ là coenzym của enzym:

1. Trao đổi nhóm amin

2. Trao đổi điện tử

3. Vận chuyển  nhóm -CHO

4. Khử CO₂

5. Chuyển hóa Tryptophan 

Chọn tập hợp đúng:

Acid amin trung tính là những acid amin có:

Thiếu Homogentisat oxygenase đưa đến tình trạng bệnh lý:

Chất nào sau đây là tiền chất của vitamin D₃:

Trong một phân tử protein liên kết disulphide không bị bẻ gãy bởi:

Phản ứng hóa học nào sau đây dùng để chứng minh trong phân tử glucose có nhiều nhóm -OH?

Nhận định về Lipid phức tạp, chọn câu đúng:

Đối với acid amin, để làm tiêu chuẩn so sánh để gọi tên các acid amin ta dùng:

Các acid amin nối với nhau qua liên kết peptid để tạo thành:

1. Peptid với phân tử lượng lớn hơn 10.000

2. Peptid với phân tử lượng nhỏ hơn 10.000

3. Protein với phân tử lượng lớn hơn 10.000

4. Protein với phân tử lượng nhỏ hơn 10.000

5. Peptid và protein

Chọn tập hợp đúng:

Các D – acid amin:

Protid có thể bị biến tính dưới tác dụng của những yếu tố sau:

Đơn vị hoạt độ của enzym là UI, là lượng enzym có khả năng xúc tác làm chuyển hóa được………….. sau một phút ở điều kiện tiêu chuẩn:

Vitamin tham gia cấu tạo coenzymA là:

Alylphenoxyaxetat có mùi gì:

Máu gồm có:

Casein là protein tạp thuộc nhóm:

Hemoglobin là protein tạp thuộc nhóm: