Giá trị sinh học của thịt nướng, ram (nhiệt độ khô) có ướp đường sẽ giảm là do:

Ăn khoai tây mọc mầm có thể bị ngộ độc do có chứa: 

Độc tố gây ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là:

Những kích thước cơ bản nào sau đây thường được dùng trong các cuộc điều tra dinh dưỡng tại thực địa cho trẻ em trước tuổi đi học:

Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:

Thành phần của trứng có lòng trắng chiếm:

Các nghiên cứu cho thấy, bằng chứng transacid được tạo ra khi dầu thực vật hydrogen hóa lại có tác dụng:

Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

Thịt nướng, ram có ướp đường là những món ăn có sức hấp dẫn cao nhưng giá trị sinh học của món ăn đó lại giảm?

Bảo quản thực phẩm bằng cách lên men tạo acid hữu cơ thường có PH từ:

Vai trò nào trong số các vai trò sau đây của Lipid là quan trọng nhất trong dinh dưỡng người?

Gia công nấu nướng thực phẩm không nhằm mục đích này:

Tiêu hao năng lượng cả ngày của nông dân:(Kcal/ngày)

Theo nguyên tắc, phải xây dựng thực đơn trong thời gian dài ít nhất 7 -10 ngày hay hơn, điều này cần thiết để:

Thức ăn chứa Fe ở dạng Hem được hấp thu bao nhiêu phần trăm:

Nhiệt độ để giữ nóng thực phẩm là:

Lipid của sữa có giá trị sinh học cao nhưng không phải do yếu tố này:

Giá trị dinh dưỡng của chất béo phụ thuộc vào các yếu tố sau:

Ở Việt nam hiện nay, người ta thường sử dụng Quần thể tham khảo nào để đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 5 tuổi:

Đối với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nên bổ sung thêm vitamin D với liều lượng:

Bệnh khô mắt do thiếu vitamin A thường gặp ở: