Đối tượng nào sau đây cần được bổ sung vitamin A liều cao 2 lần/năm:

Trong sản xuất dồi, chất nào sau đây được dùng để làm chất tăng độ đặc:

Độc tố gây ngộ độc thức ăn do tụ cầu vàng là:

Protid KHÔNG phải là thành phần cấu tạo của:

Protid trong lòng đỏ trứng chủ yếu là chiếm?

Cấm dùng dụng cụ làm bằng đồng, kẽm, sắt khi trong thành phần của chúng có chứa:

Salmonella gây ngộ độc thức ăn chủ yếu nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn sau đây:

Ngoài tỷ lệ năng lượng do lipid so với tổng số năng lượng, cần phải tính đến cân đối giữa chất béo nguồn động vật và thực vật trong khẩu phần:

Nước lạnh và nước đá có làm chết vi trùng được không?

Khi bảo quản thực phẩm cần hiểu rõ các tính chất của nó để có cách bảo quản thích hợp. Tính chất nào sau đây của thực phẩm là không cần quan tâm:

Nhân viên phục vụ ăn uống công cộng cần tuân theo yêu cầu vệ sinh cá nhân nào:

Loại chất màu nào sau đây không được dùng làm chất cho thêm vào thực phẩm:

Khi khẩu phần tăng protid, vitamin nào cần tăng theo:

Trị số bình thường của BMI ở cả hai giới: 

Đề phòng ngộ độc thức ăn người tiêu dùng không nên làm điều này:

Lipid nào sau đây là loại acid béo không no có ít nhất 1 nối đôi:

Theo Viện Dinh dưỡng Việt nam, tỷ Lipid thực vật / tổng số L nên: (%)

Protid của cá dễ hấp thu và đồng hóa hơn protid của thịt vì lý do:

Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây không chứa chất độc glucozit:

Trong điều tra sàng lọc ở cộng đồng, Các xét nghiệm thường dùng để chẩn đoán thiếu máu là: