Một số thành phần dinh dưỡng là yếu tố nguy cơ đối với một số bệnh mạn tính không lây như bệnh tim mạch, đái đường, xơ gan, một vài thể ung thư. Do đó giám sát dinh dưỡng cần chú ý:

Theo tổ chức y tế thới giới, trong 3 tháng đầu nguòi mẹ cần bổ sung thêm năng luọng so với lúc mang thai khoảng:

Hàm lượng glucid trong khoai lang là:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, gọi là vùng nguy cơ thiếu dinh dưỡng thấp, khi tỷ lệ trẻ có cân nặng dưới -2SD:

Ở Việt nam, đối tượng nào sau đây có tỷ lệ thiếu máu dinh dưỡng cao nhất:

Protid của cá dễ hấp thu và đồng hóa hơn protid của thịt vì lý do:

Để đề phòng ngộ độc thức ăn do salmonella, phương pháp phòng bệnh tích cực có hiệu quả nhất là:

Trong cách phân chia thực phẩm thành 6 nhóm, thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm 1:

Nguồn truyền nhiễm của clostridium vào thực phẩm:

Dầu mỡ khi bảo quản không tốt có thể bị:

Đối với bệnh nhân có dùng Insulin, nên bố trí các bữa ăn thế nào để đề phòng hạ đường huyết:

Đun sôi thức ăn trước khi dùng là phương pháp tích cực nhất để đề phòng ngộ độc thức ăn do:

Trong sản xuất kem để tăng độ đặc, người ta thêm chất nào sau đây:

Nhóm thức ăn nào thường thiếu trong khẩu phần ăn dặm của trẻ em nước ta:

Các thức ăn nào sau đây nên HẠN CHẾ đối với người tăng huyết áp:

Loại thực phẩm thực vật nào sau đây có chứa soyin:

Lipid nào sau đây là loại acid béo no không có mạch nối đôi:

Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:

Cấm dùng dụng cụ làm bằng đồng, kẽm, sắt khi trong thành phần của chúng có chứa:

Biểu đồ theo dõi sự phát triển của trẻ dưới 5 tuổi là công cụ để:

Trong hoạt động chăm sóc sức khỏe ban đầu, việc nhận biết thể thiếu dinh dưỡng nào là quan trọng: